B12-vitamin - amit nem ismerünk, az Dr. Gina Shaw eltérő véleménye - Egészséges életmód
A B12-vitamin témája nem új keletű a vegetáriánusok, a vegánok vagy a nyers étkezők körében. A táplálék-kiegészítő társaságok sok pénzt keresnek olyan emberektől, akik rendszeres vásárlók, hogy megszerezzék az összes szükséges vitamint, de ez jó ötlet? Ebben a cikkben számos kérdéssel foglalkozunk azzal az elképzeléssel, hogy az információ sokféle forrásból (nem pénzügyileg orientált) strukturálható, amelyekre támaszkodhatunk. A B12 hiány komoly probléma, de ha hiányzik, az azt jelenti, hogy az ásványi anyag nem elegendő, mert az ásványi anyagok és a vitaminok mindig "kéz a kézben járnak". A B12-hiány látható tünetei meglehetősen súlyosak lehetnek. Fáradtság, sápadtság, étvágytalanság, mentális zavartság, hallucinációk, paranoia, fogyás és még sok más. csak néhány jele annak, hogy az embernek hiányzik a B12-vitamin. Véleményem szerint a krónikus fáradtság szindróma olyan betegség, amelyet a B12 hiánya okoz. Ha úgy gondolja, hogy nem rendelkezik elegendő vitaminnal, azonnali tanácsért forduljon orvoshoz, aki tisztában van a problémával. Ez a rendellenesség akár halálhoz is vezethet, ha nem kezelik azonnal.
A hivatalos angol ajánlások szerint a szükséges B12-vitamin mennyisége az elmúlt években kevesebb, mint korábban, mert a közelmúltban túlértékelték a szervezet szükségességét erre a vitaminra. Valójában az Egészségügyi Minisztérium úgy ítéli meg, hogy néhány embernek alacsonyabb az igénye, mint az átlagos ajánlott B12 dózis. Az egész életünkhöz szükséges vitaminmennyiség megegyezik egy 40 milligramm bogyóval vagy egy hétköznapi aszpirintabletta 1/7 részével! Értelmetlen nagy adag B12-et bevenni, mert 3 mikrogramm (UG) a maximális mennyiség, amelyet a test egyszerre képes felszívni.
A B12-vitamin kiválasztódik az epébe, és hatékonyan felszívódik ott. Ez a folyamat enterohepatikus keringésként ismert. Az epével kiválasztódó B12 mennyisége napi 1-10 mikrogramm között változhat. Azok az emberek, akik alacsony B12-vitamin-étrendet követnek, beleértve a vegánokat és néhány vegetáriánust is, több felszívódást képesek felszívni a visszaszívódásból, mint táplálékból. A visszaszívódás az oka annak, hogy több mint 20 évbe telhet, mire a vitaminhiány bekövetkezik. Összehasonlításképpen, ha a B12 hiány oka a nem megfelelő felszívódás, csak három évbe telhet a betegség kialakulása. A B12-vitamin egészséges testben szaporodik (elvileg a B12 belső szintézise további vitaminbevitel nélkül képes kielégíteni az igényeinket), de ha étrendünkből hiányzik a kobalt, akkor a probléma nem annyira a B12 belső szintézisének hiánya a bélben flóra, mint a kobalthiány esetén (amihez viszont további tényezőkre van szükség a felszívódáshoz).
A B12-vitamint övező számos vita között van egy olyan érv, hogy bár nagy része a gyomrunkban termelődik, a baktérium túl alacsonyan növekszik a bélben, és ez megakadályozza, hogy testünk felszívódjon. Sajnos ez a tézis még mindig elterjedt. Dr. Vetrano szerint több mint 20 évvel ezelőtt cáfolták, és nem más, mint egy elavult tudományos elmélet. Valójában Marieb 1999-ben megjelent emberi anatómiája és élettana szerint több mint világos, hogy a B12-vitamint a belünk asszimilálja.
Sokan azt mondják, hogy a B12-vitamint csak az állati eredetű ételek tartalmazzák. Ez azonban nem igaz. Egyetlen élelmiszer sem tartalmazza a B12 természetes formáját - sem állat, sem növény. A B12-vitamin egy mikroorganizmus által termelt mikroba-baktérium. Ez az egyetlen vitamin, amely kis mennyiségben tartalmaz egy másik elemet - a kobaltot, innen származik tudományos neve - a kobalamin, amely molekuláris szerkezete középpontjában található. Az embereknek és minden gerincesnek szüksége van kobaltra, bár csak B12-vitamin formájában szívódik fel.
Ismert, hogy szintézise az emberi ileumban kezdődik, ahol a B12 is felszívódik. Míg a bélbaktérium tartalmaz kobaltot és néhány más tápanyagot, a B12-vitamin termelése lehetséges. A felszívódáshoz a B12-et kombinálni kell egy belső tényező1 nevű mukoproteinnel, amely általában megtalálható a gyomornedvekben. Ha a belső tényező csökken vagy hiányzik, a vitaminszintézis nem megy végbe, függetlenül attól, hogy jelen van-e az étrendben vagy sem. A B12 hiányt okozhatják az antibiotikumok (a tejben is megtalálhatók), az alkohol, a cigaretta és a stressz (az alkohol károsítja a májat, ezért az ivóknak több B12-vitaminra van szükségük; a dohányzás és minden füstölt étel is növeli az igényt. Tőle).
Marieb "Emberi anatómia és élettan" szerint a B12-vitamint túl lúgos vagy savas környezet képes elpusztítani. Ez azt jelenti, hogy a húsban nem tartana sokáig, mert a hús emésztése során a gyomorban lévő sósav nagyon savas környezetet teremt. Ez megmagyarázná, hogy miért fogyasztják a húst fogyasztó emberek a B12-vitaminhiány kockázatát, mint a vegánok, annak ellenére, hogy étrendjük tartalmazza a vitamint. Emellett antibiotikumok vannak a húsban! Természetesen sok húsevő elpusztítja a bélflóráját azzal, hogy rothadásnak teszi ki, mivel a húsban található rothadó baktériumok megnehezítik a szervezet számára. Az egyenlet másik oldalán az a tény áll, hogy semmilyen B12-tartalom nem feltétlenül jelent vitaminhiányt. Az, hogy nincs nagy mennyiségben a vérben, még nem jelenti azt, hogy hiányzik az egész testből. A B12-et élő sejtek (például a központi idegrendszerben találhatók) használhatják. Mindenesetre annak, aki étrend-kiegészítőket szed, a B12-vitamin a vérében lehet, de ez nem jelenti azt, hogy a szervezet felszívja, mert a szintetikus és szervetlen vitaminok nem asszimilálódnak.