Azon a napon, amikor a ponty az állatok királya, tudom, hogyan kell enni
Három egyszerű és finom Szent Miklós recept
Nem tudjuk, hogy békából lesz-e hercegnő, de az asztalon halkirály kapható. Nos, csak egy napra, de jobb, mint a semmi. Különösen, ha ez a nap holnap van, és pontyról beszélünk. Normális, hogy egy olyan kulináris portál, mint a "Tudok enni", megosztja ötleteit a pontyfőzéssel kapcsolatban. Nem fogunk zavarni olyan bonyolult receptekkel, amelyek magas kulináris képességeket igényelnek. Fontos számunkra, hogy a főzés gyors és élvezetes legyen, lenyűgöző végeredménnyel. Szóval, itt tartunk.
A kezdet
A siker fele a jó hal kiválasztása. Megírtuk, hogyan kell kiválasztani, ezért kattintson ide.
Méretét tekintve két iskola létezik - nagy és kicsi hal. Az első a "minél több, annál több" elvet követi, és hangsúlyozza azt az előnyt, hogy minél nagyobb a hal, annál nagyobbak a csontok és ezért könnyebben eltávolítható. És a ponty nem olyan, mintha nincsenek csontok. A második iskola azt állítja, hogy a kis ponty még nem szerezte meg a nagy ponty jellegzetes mocsaras illatát. Ráadásul szerintük a kis csontok főzés közben megolvadnak. Ön dönti el, hogy milyen méretet vegyen, de ne feledje, hogy nem szabadulhat meg a csontoktól.
És a fejfájás kímélése érdekében azt tanácsoljuk, hogy vásároljon tiszta pontyot, vagy kérje meg az eladót a boltban, hogy legalább távolítsa el a mérleget. Ellenkező esetben fényes mérlegeket talál legalább Szent György napjáig ... de egyesek szerint pénzért van. És ha van egy szép tiszta pontyunk, elkezdhetjük főzni.
Klasszikus a sütőben
A kemencében töltött ponty klasszikus. És nem nehéz főzni. Vegyünk 2-3 hagymát - 2-3 sárgarépát, aprítsuk fel és tegyük olajba párolni. Ez idő alatt vágjon fel 150-200 gramm gombát, és dobja is a serpenyőbe. Valamikor adjunk hozzá egy kis zellert a frissesség érdekében, fekete borsot, sót, körülbelül egy csésze zúzott diót és egy csésze paradicsompürét. Amikor a töltelék besűrűsödik, vegyük le a tűzről.