Az UNESCO felveszi a mediterrán étrendet a világ kulturális örökségének listájára - a naptól kezdve - BNR

mediterrán

A mediterrán étrendet az UNESCO elismerte és felvette az idei szellemi kulturális örökség listájára. A döntést az UNESCO kormányközi bizottsága hozta meg, amely ezen a héten Azerbajdzsánban ülésezik.

Hét mediterrán országot nyilvánítottak a mediterrán étrend szülőhelyévé - Ciprust, Görögországot, Horvátországot, Olaszországot, Marokkót, Portugáliát és Spanyolországot, amelyek együttesen tették a javaslatot a világszervezetnek 2010-ben.

Az UNESCO döntése a mediterrán étrendet egyedülálló életmódként definiálja. A mediterrán medencében készségek, ismeretek, rituálék, szimbólumok és hagyományok összességeként írják le. Különféle tevékenységeket foglal magában, például különböző tipikus növények termesztését, betakarítást, halászatot, állattenyésztést, élelmiszer-feldolgozást és főzést, és különösen az ételek megosztását a régió lakosainak asztalán.