Az új japán mánia A tökéletes pirítós
A tökéletes pirítós elkészítése nemcsak mánia Japánban, hanem rendkívül vonzó fülke az üzleti élet számára.
Az elmúlt néhány évben a Felkelő Nap földjén csendes forradalom tapasztalható a kifejezetten erre a célra tervezett készülékek iránti keresletben - írja a Bloomberg.
Lavina módjára növekszik az igény a prémium kenyérpirítók és kenyérsütők iránt, ugyanakkor számos mellékkulturális jelenség jön létre - versenyek a legjobb sült kenyérért, sőt olyan profi kóstolók is, akik értékelik a népszerű reggeli kulináris érdemeit.
Egy másik vállalat, amely részt vesz ebben a "csatában", a Mitsubishi Electric Corp. A múlt hónapban elindított egy kenyérpirítót a legmagasabb szegmensben, az úgynevezett TO-ST1-T kenyérsütőt. Kb. 30 000 jenbe (kb. 270 dollár) kerül, és egyetlen szelet kenyeret kíván sütni. De tökéletes módon.
Az átlagfogyasztó számára meglehetősen magasnak tűnhet az ár, de a japánok ilyen összegeket szoktak fizetni a kenyérpirítókért. A népszerű Balmuda, amely néhány évvel ezelőtt debütált a piacon, körülbelül 230 dollárért kel el.
"Egyetlen szelet sütésére akartunk összpontosítani, de mindezt kellő tiszteletben tartva. A rizsfőzőnkben alkalmazott technológia nem segített kitalálni, hogyan tarthatjuk meg a kenyér nedvességét a sütés során." - mondja Akihiro Ivahara, aki a Mitsubishi Electric készülékfejlesztési osztályát vezeti.
A tökéletes pirítós elkészítésének kulcsa a páratartalom megőrzése. A balmudai kenyérpirító kis mennyiségű vizet használ, hogy a kenyér ne száradjon ki.