Az UFT-nél tücskök és sáskák egészítik ki a hamburgert, a férgek chipsgé válnak - Plovdivban tanulok
Lehetséges, hogy a rovarok a jövő ételei, amelyet egy középiskolai szemináriumon vitattak meg manchesteri vendégelőadóval
A tücskök és a sáskák kiegészítik a hamburgert, a szárított bivalyférgekből és a selyemhernyókból chips lesz. Hihetetlen, de tény. Kóstolásra mintákat kínált az Élelmiszeripari Egyetem aktuális táplálkozási trendjeiről szóló szemináriumon Dr. Liz Ineson, Manchester. A csomagolt termékek egyelőre csak online elérhetőek, és a piacon még tesztelik őket. Inesson a budapesti egyetem tiszteletbeli professzora, és igazi szenzációt váltott ki azzal, hogy meghívta a résztvevőket szárított rovarok kipróbálására. A szemináriumot egy svájci alapítvány szervezte, amely közép- és kelet-európai "idegenforgalom" területén támogat képzést, támogatja az UFT Táplálkozási és Turisztikai Tanszékét, valamint az egyetem oktató konyháját és éttermét.
"Kétévente egyszer bolgár egyetemek és szakközépiskolák tanárainak tartunk képzést az ipar képviselőinek részvételével" - magyarázta Prof. Yordanka Aleksieva rektorhelyettes.
Liz Inesson kifejtette, hogy a brit vállalatok már gyártanak és csomagolnak szárított rovarokat, amelyek potenciális megoldást jelentenek a jövőbeli élelmiszerhiányra. Ezek tücskök, sáskák, férgek, vad fekete hangyák, selyemhernyók, óriási vízibolhák. Mindegyikük alacsony zsírtartalmú, vitaminokat tartalmaz és ebben az értelemben egészséges étel - írta le a szakember az előnyeit. A holland kormány megpróbálta bevinni a rovarokat az alapvető étrendbe, és a közelmúltban egymillió eurót fektettek kutatásba és jogszabályok előkészítésébe a rovargazdaságok szabályozására.