Az ördög egészséges étrendben
A túlsúly korunk pandémiás problémája, és egyúttal a mai civilizáció leggyakoribb és társadalmilag legjelentősebb betegségeinek fő okozó tényezője. Ez a valóság drasztikus ellentétben áll a természetes élőhelyükön élő állatpopulációkkal, valamint a természet közelében élő emberi társadalmakkal. Ez a jelenség ott gyakorlatilag ismeretlen.
Nyilvánvaló, hogy van egy alapvető és visszatérő hiba annak érdekében, hogy valami olyan természetes és egyetemes dolog váljon átmérőjű antipódjává. Ugyanakkor logikus, hogy mivel a természet ilyen könnyen eléri a színvonalát, az eltérését is könnyűnek kell lennie.
A főleg nyers növényi ételekből álló étrend, amely gabonafélékkel és hüvelyesekkel kombinálva, mérsékelt lágy tojás, hal, joghurt, ritka hús fogyasztásával egészül ki, elkerülve a kenyeret és kizárva a hozzáadott zsírt, első ránézésre tökéletesnek tűnik.
Azonban miért ebben az esetben 7-8 (10) plusz kiló marad alulsúlyos?
Van egy fő tényező és egyúttal egy gyanútlan és mindenütt előforduló mulasztás, amely kudarcot vall az egyébként dicséretes és ésszerű egészséges életmódra és az optimális testsúlyra való törekvésünkben. Ez a tényező a só.
Még akkor is, ha megpróbáljuk elkerülni, gyakran már hozzáadják a kereskedelmi termékekhez. Ez az ún "Rejtett só". Kenyérben, tejtermékekben, beleértve a joghurtot, fűszerekben, öntetekben, szószokban és szinte minden technológiai úton feldolgozott élelmiszerben, még süteményekben is, a gyártó sót ad hozzá.