Az Okra beteg gyomor étele

Az Okra olyan zöldség, amely mindig jelen van az afrikai, arab és ázsiai konyhában. De nem csak. Különböző országokban különböző néven ismerik - Kubában kimbombi, Brazíliában - kiabu, a Mexikói-öbölben és az Egyesült Államokban - gumbo. Hazánkban az "okra" név megegyezik Törökországban és Görögországban található nevével.

étele

Okrát 3000 évvel ezelőtt Etiópiában termesztették, így az egyik legrégebbi ismert zöldségnövény a földön. Ma hazánkban a májustól november elejéig tartó időszakban nyitható meg. A hőkezelés során nyálka szabadul fel, amely megvastagítja az ételt. Ez a nyálka rendkívül hasznos, mivel segít helyreállítani a vékonybél és a vastagbél flóráját.

Ha azonban nem tetszik, akkor a legjobb, ha főzés előtt 2 órán át hideg citromlében áztatjuk. Egy másik lehetőség az, ha 5 percig blansírozzuk ecetben és vízben. Az okra táplálkozási és jótékony tulajdonságainak legjobb élvezéséhez a legjobb, ha minimális kulináris feldolgozással fogyasztja.