Az okr - BgMedBook előnyei és felhasználása
Az Okra meleg évszakos zöldség, más néven gumbo vagy női ujjak. Jó ásványi anyag, vitamin és rostforrás. Jellegzetes viszkózus levet tartalmaz, amely felhasználható a szószok sűrítésére.
A Gumbo népszerű az Egyesült Államok déli részén, Afrika és a Közel-Kelet egyes részein, a Karib-tengeren és Dél-Amerikában.
Táplálkozási értéke miatt sok növény fontos növénynek számít, mivel a növény számos része felhasználható, beleértve a friss leveleket, rügyeket, virágokat, hüvelyeket, szárakat és magokat.
Íze enyhe, de egyedi barack textúrájú, mint például a külső datolya és a hüvely belsejében található apró, ehető magvak.
Egészségügyi előnyök széles skáláját kínálja.
Megvizsgáljuk az okra tápanyagtartalmát, a lehetséges egészségügyi előnyöket, a főzéshez szükséges tippeket és az összes lehetséges egészségügyi kockázatot.
Gyors tények az Okr-ről
- Az Okra zöld, növényi talaj, jellegzetes viszkózus lével.
- Rostot, folátot és K-vitamint biztosít.
- Táplálkozási értéke azt jelenti, hogy stimulálhatja a szív és az erős csontok egészségét és megelőzheti a rákot.
- Vásároljon okrát, amikor kemény és szárazon tartja. Legfeljebb 3-4 napig tárolandó papír vagy műanyag fiókban.
- Az egészet főzve izomlé válik, amely néhány ember számára népszerűtlen, kevésbé nyilvánvaló.
- A vérhígítót használóknak nem szabad túl sokat enniük, mivel a K-vitamin szint kölcsönhatásba léphet a gyógyszerrel.
táplálás
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma Nemzeti Táplálkozási Adatbázisa (USDA) szerint egy csésze nyers okra, körülbelül 100 gramm (g) tömegű, a következőket tartalmazza:
- 33 kalória
- 1,93 g fehérje
- 0,19 g zsír
- 7,45 g szénhidrát
- 3,2 g rost
- 1,48 g cukor
- 31,3 milligramm (mg) K-vitamint
- 299 mg kálium
- 7 mg nátrium
- 23 mg C-vitamin.
- 0,2 mg tiamin
- 57 mg magnézium
- 82 mg kalcium
- 0,215 mg B6-vitamin
- 60 mikrogramm (μg) folát
- 36 mcg A-vitamin.
Az Okra vasat, niacint, foszfort és rézet is tartalmaz.
Az egyéni tápanyagigények életkor, nem, aktivitási szint és kalóriabevitel függvényében változnak. Az USDA interaktív eszközt nyújt annak kiderítésére, hogy hány tápanyagra van szüksége.
Az Okra antioxidánsok forrása is. Az orchidea magjai oligomer katekint és flavonoid származékokat tartalmaznak, amelyek mindkettőhöz alacsonyabb a rák kockázata.
Maga a tölgy tartalmaz kvercetin-származékokat, a hüvely és a magok pedig fenolos vegyületeket.
Úgy gondolják, hogy ezek a vegyületek antioxidáns, antimikrobiális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.
Előnyök
A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend csökkentheti számos egészségügyi állapot kockázatát, beleértve az elhízást, a cukorbetegséget és a szív- és érrendszeri betegségeket.
Állítólag az Okra füge megköti a koleszterint és az epesavakat is. Összegyűjti a májból a méreganyagokat, és eltávolítja azokat a szervezetből.
A környéken található tápanyagok hasznosak lehetnek számos egészségügyi probléma megelőzésében.
A lektin az ágyneműben, a babban, a földimogyoróban és a szemekben található fehérjetípus. Az okra lektint egy tanulmányban alkalmazták emberi mellráksejtek kezelésére.
A kezelés 63% -kal csökkenti a rákos sejtek növekedését és az emberi rákos sejtek 72% -át megöli. További kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy az okra hatással van-e az emberek rákjára.
Úgy tűnik, hogy azoknál az embereknél, akik nem fogyasztanak elegendő mennyiségű folátot, nagyobb az emlőrák, a méhnyak, a hasnyálmirigy, a tüdő és más daganatok kockázata.
16 különböző vizsgálat 2016-os szisztematikus áttekintése és metaanalízise azt sugallja, hogy a folsavnak megelőző hatása lehet az emlőrák kockázata ellen, de további kutatásokra van szükség.
A kutatók szerint a rák és a rossz folátállapot közötti kapcsolat oka lehet a DNS változásai, amelyek kiválthatják a rákot stimuláló gének expresszióját.
Nincs bizonyíték arra, hogy a folsav-kiegészítés szedése csökkenti a rák kockázatát, és a túlzott folsav-bevitel serkentheti a rákos sejtek növekedését.
Az élelmiszer-forrásokból származó fóliának valószínűleg nincs ilyen hatása.
Fontos a megfelelő folsav megszerzése olyan ételektől, mint az okra.