Az ökológiai gazdálkodás magasabb nyereséget eredményez alacsonyabb munkaerőköltségekkel
A Toukola-gazdaságban legelő tehenek termelik a rekord évi 7850 liter tejet
Az állatok minden nap kimennek, rossz idő esetén is
Finnország a világ egyik legtisztább tejét issza, és a mezőgazdasági termelés teljes mértékben kielégíti az ország igényeit. A skandináv ország példaként említhető, hogyan sikerül jó és tisztességes feltételeket biztosítani a termelők számára, a haszonállatokat fajaik "boldog" képviselőivé változtatni és gondozni őket az élet meghosszabbítása és a termelékenység növelése érdekében. őket. Ugyanakkor a környezet védelme és anélkül, hogy az ökológiai gazdálkodás hátrányosan érintené az ügyfeleket, vagy csökkentené a gazdálkodók gazdasági előnyeit. Az ökológiai gazdálkodás kiválóságának receptjét az EU miniszterei mutatták be informális találkozójukon, amelyre szeptember végén került sor Finnországban.
Aino és Mikael Vaten 2010-ben örökölték családi gazdaságukat. Az elmúlt 300 évben a család tulajdonában volt. Az ifjú pár pedig a gazdák és állattenyésztők tizenegyedik generációja. Ezért úgy tűnik, hogy a természetben élõ és négy gyermeküket ott nevelõ döntés magától értetõdik a mosolygós és fiatal, 30 év körüli finn finnek számára. A gazdaság azonban még azelőtt, hogy átvették a családi vállalkozás élét, az országban az elsők között támaszkodott az ökológiai termelésre. A hagyományok e tekintetben 1990-ből származnak.
A Vaten család szerint az ökológiai gazdálkodás nemcsak nagyobb hasznot hoz, hanem a hagyományosnál is lényegesen olcsóbb és jövedelmezőbb a tulajdonosok számára. A gazdaság területéhez 87 deka szántó tartozik. A gazdaságban nevelt 51 tehén szinte az év meleg 4-5 hónapjában a környező legelők füvéből táplálkozik, ami természetesen a legolcsóbb lehetőség a megélhetésükre - állítják a tulajdonosok. Étrendjük kiegészül olyan növényekkel, mint a borsó, bab és lóhere. Étrendjük ötöde takarmánykoncentrátum - főleg zab és repce - áll. A tehenek etetéséhez szükséges összes szilázs saját termelésű, a gabonaféléket a szomszédos biogazdaságokból vásárolják. A tejelő állatok étrendje nem tartalmaz szóját.
Bár a hideg és borongós télen semmi nem nő a mezőn, az állatoknak minden nap ki kell menniük az udvarra. A hideg ellen a leginkább ellenálló a helyi fajta, amelynek hosszabb a szőrszála, és amely alkalmas arra, hogy megbirkózzon Finnország zord téli éghajlatával. Szinte eltűnt, de a helyi gazdák erőfeszítéseinek köszönhetően újjáéledt.