Az MSG - E621 - nátrium-glutamát nélküli élelmiszerek listája az Egyesült Királyságban
Témavezérlés
Kilátás
Az MSG - E621 - nátrium-glutamáttal vagy anélkül tartalmazó élelmiszerek listája az Egyesült Királyságban
Megnyitom ezt a témát, emlékeztetve Joro itteni véleményére.
A téma nem kommentálja "az" és "ellen", hogy az MSG káros-e, aki véleményeket akar olvasni ebben a kérdésben - használhatja a Google-t. Ez a téma azoknak szól, akik szeretnék elkerülni a menüjükben. Itt van egy rövid összefoglaló a miértről. Azokat a felhasználókat, akik vitát akarnak nyitni, vagy nem értenek egyet az első hozzászólással, kérjük, tegyék meg külön témában.
A közelmúltban egyre több szó esik a nátrium-glutamát - E621 - adalékanyag ártalmáról, amelyet nagy mennyiségben öntenek ételekbe ízük fokozása érdekében. Megtalálható minden kolbászban, hamburgerben, kolbászban, kolbászban, kolbászban stb., Chipsben, kétszersültben, kész levesben, konzervben, sörben és még sok minden másban. Külföldi termékeken a nátrium-glutamátot MSG-vel jelölik. Ma körülbelül 200 000 tonna ilyen adalékanyagot használnak fel évente a világon.
Az E621 túladagolásának tüneteit "kínai étterem szindrómának" nevezik, és ezek lehetnek: hányinger, hányás, gyengeség, szédülés, mellkasi fájdalom.
A nátrium-glutamát fehér kristályos por, amely hasonlít a sóra és a cukorra. Vizes oldata húsleves ízű.
A felnőtt testének ártalmatlan dózisa napi 1,5 gramm, gyermekek számára - legfeljebb fél gramm.
A nátrium-glutamátot 1907-ben fedezte fel Japánban Ikeda Kikunae, aki kísérletekben megállapította, hogy az anyag fokozza a húsételek ízét. Később kiderült, hogy a nátrium-glutamát csodálatos módon sok más ételt átalakított. Nem csak a termékek természetes ízét emeli, hanem javítja a konzervek, a gyorséttermek, a rossz minőségű hús, a fagyasztott termékek ízét és illatát is.
A nátrium-glutamát lehetővé teszi az élelmiszer-gyártók számára a hús és más természetes összetevők megtakarítását.
Nagyon népszerű Amerikában, és ennek köszönhetően több ételt vásárolnak ott.
Kémiailag a nátrium-glutamát természetes anyag, a glutaminsav nátriumsója. Lényegében ez egy aminosav, amely a természetben fordul elő és függetlenül termelődik az emberi testben. De a szintetikus nátrium-glutamát testre gyakorolt hatása rendkívül veszélyes.
A kísérletek során a tudósok nátrium-glutamátot adtak az egerek étrendjéhez, és megvakultak.
A nátrium-glutamát használatának egyik negatív következménye, hogy befolyásolja a nyelv receptorait, amelyek idővel rontják az ételek ízérzékelését.
Gyakran a mononátrium-glutamát miatt, amely nagyon ízletes ételeket készít, nem hagyhatjuk abba mindenféle szemét, például chips, snack, kész levesek stb. Fogyasztását. Függőséget okoz, azaz. egy ember tudatalatti szinten inkább az azt tartalmazó termékeket részesíti előnyben, és ez örömmel fogadható a gyártók számára, mivel az értékesítésük nő.
A nátrium-glutamát felborítja az ízét, és idővel egyre nehezebb felmérni az ételek valódi ízét, azaz. ízreceptor atrófia lép fel.
Mivel sok olyan étel tartalmazza, amelyet naponta fogyasztunk, óriási a plusz kilók veszélye.
Ezenkívül sok tisztességtelen gyártó használja ezt a fehér port, hogy elfedje az élelmiszerekben található rossz minőségű alkatrészeket (csontvénák, szója stb.), Hogy frissnek és természetesnek mutassa őket. Az így kapott helyettesítő nem lesz rosszabb, mint a természetes hús, ami tiszta csalás.
A nátrium-glutamát gyakran okoz migrénes rohamokat, a hiperaktivitás gyakran a diákoknál jelentkezik, az álmosság pedig felnőtteknél.
Az E621 hosszan tartó használata rontja a látást.
Oroszország tudósai szerint a nátrium-glutamátot tartalmazó ételek miatt eltűntek a csótányok.
E621-et tartalmazó termékek: chips, kétszersült, rágcsálnivalók, konzervek (hal, pástétomok), kolbászok, különösen főtt, kész húsleveskockák (galina blanca, maggi), kész levesek, szójaszószok, ketchupok, majonéz és még sok más.
Egy statisztika szerint a nátrium-glutamát az iparilag előállított élelmiszerek 95% -ának része.