Az iskolai táplálkozási előírások összefoglalása - Iskola - Anya és apa naplója

összefoglalása

Művészet. 4. A hallgatóknak kínált friss tejnek, joghurtnak és tejtermékeknek meg kell felelniük a következő követelményeknek:

1. a friss és a joghurt zsírtartalma legfeljebb 2% lehet;

2. a friss és a joghurt, a sajtok és a többi tejtermék növényi zsír hozzáadása nélkül; (ez a szöveg tiltja a fagylalt tömegét)

3. édesített friss és joghurtok nem megengedettek, kivéve amikor a tejek vannak hozzáadott gyümölcsösszetevővel, kakaóval, zabpehellyel, növényi rostokkal, az édesítést természetes édesítőszerekkel kell végezni, és a mono- és diszacharidok összes tartalma nem haladhatja meg a 15% -ot;

4. a mennyiség hozzáadott gyümölcs, gyümölcspüré, természetes gyümölcslé joghurt kell legalább 6%;

5. a hozzáadott só nélkül kínálandó kefir.

Művészet. 5. Az iskolai étkezdékben büfék és italautomaták állnak rendelkezésre csak a következő italokat:

1. palackozott természetes ásványvíz, forrás- és asztali vizek;

2. természetes 100% -os gyümölcs- és zöldséglé;

3. gyümölcs- és zöldségnektárok, amelyekben a mono- és diszacharidok tartalma nem haladja meg a termék teljes tömegének 20% -át;

4. legfeljebb 2% zsírtartalmú tej, tej és joghurt italok;

5. gyümölcs- és gyógytea;

6. forró csokoládé.

Művészet. 6. Iskolai székekben, büfékben és italautomatákban nem elérhető:

1. sült burgonya és gabonafélék;

2. extrudált gabonafélék hozzáadott zsírral;

4. sült tészta;

5. cukrászda és csokoládé, a csokoládé kivételével;

6. magas zsír- és cukortartalmú édesipari termékek - sütemények és paszták tejszínnel és/vagy vajkrémmel, szirupos sütemények;

7. száraz levesek és száraz húslevesek.

Művészet. 7. Büfékben és italautomatákban szendvicsek, tészta, gyümölcsök, zöldségek, kekszek, tej desszertek, tejtermékek, gabonafélék, gabonafélék és csokoládé.

Művészet. 20. A büfék KÖTELEZŐ választékot kínálnak, amely minimum ételeket és italokat tartalmaz, amely a következő csoportokat tartalmazza:

2. tészta snack zöldség- és/vagy tejfeltöltéssel;

3. tej - joghurt, friss tej, kefir, tej- és tejsavitalok;

4. gyümölcsök és zöldségek az évszaknak megfelelően;

5. természetes gyümölcs- és zöldséglevek;

6. palackozott természetes ásvány-, forrás- és asztali vizek.

Művészet. 21. (1) Az iskolai büfékben, amelyek támogató táplálékot nyújtanak a hallgatóknak, naponta kínálják a három szendvicscsoport legalább egy választéka:

1. első csoport - tejkomponenssel; (legalább egy ilyen szendvicset!)

2. második csoport - sovány húsokkal és húskészítményekkel, halakkal, tojással; (legalább egy ilyen szendvicset!)

3. harmadik csoport - zöldségekkel, amelyek lehetnek frissek, főttek, sültek, pároltak, konzervek. (legalább egy ilyen szendvicset!)

(2) A par. 1 kombinálható.

(3) Az első és a második csoport szendvicsében a par. Az 1. a friss zöldségek egyik összetevőjét tartalmazza.

(4) A szendvicsek kenyere vagy kenyere teljes kiőrlésű legalább egyben az egyes csoportok felajánlott választékaiból.

Művészet. 22. Az iskolai büfékben, amelyek támogató étkezést biztosítanak a diákoknak, naponta kínálják őket cikkben meghatározott étel- és italcsoportok legalább két típusa. 20., 2–6.

(Legalább kétféle tészta, legalább kétféle tej a 3. pont szerint, de megfelel a 4. és az 5. cikknek, legalább kétféle gyümölcs és zöldség, legalább kétféle gyümölcs- és zöldséglé, de a 5. cikk

Művészet. 10. (1) A GMO-kat tartalmazó, azokból álló vagy azokból előállított élelmiszereket gyermekek etetése nem engedélyezett.

(2) A gyermekek etetésére ionizáló sugárzással kezelt ételek nem megengedettek.

Művészet. 12. (Módosítva, SG-szám: 85/2015, hatályos: 2015.11.03.).

(2) A par. Az 1. ábrát, amelynek nincs jóváhagyott szabványa, a technológiai dokumentáció szerint kell gyártani.

Művészet. 15. (1) (2015.11.03-tól hatályos SG 85/15 módosító indítvány) A gyermekintézményekben, az iskolai étkezdékben és az iskolák területén és a gyermekintézményekben található kiskereskedelmi helyszíneken kínált joghurtot fel kell tölteni. a BDS 12: 2010 szabvány szerint gyártják.

(2) (Módosítva, SG 85/2015. Sz., Hatályos 2015.11.03.) Az iskolák és gyermekintézmények területén működő gyermekintézményekben, iskolai étkezdékben és kiskereskedelmi üzletekben kínált sajtot a BDS 15: 2010 szabványnak megfelelően kell gyártani.