Az instant kávé káros?
Emberek milliói kezdik a napot egy pohár frissítő itallal
Emberek milliói kezdik a napot egy csésze kávéval. Általános szabály, hogy senkinek nincs elég ideje elkészíteni az italt, ezért olyan népszerű az instant kávé. De vajon ártalmas-e az instant kávé az emberi egészségre?
Miből készül az instant kávé?
Az instant kávé tömeggyártását 1938-ban kezdte a Nestle. 80 éve pedig vita folyik előnyeiről és ártalmairól.
Az alapanyagok kávébab, tejpor, aromák, cukor kerül hozzájuk.
Ma három típus létezik.
Por - a legolcsóbb. A finomra őrölt kávébabokat vákuumba helyezzük, ahol folyadékcseppek haladnak át rajtuk. A szemcsék azonnal kiszáradnak és porrá válnak.
A granulált instant kávé valamivel drágább, bár a szemcsék pontosan porból képződnek: gőzzel újra megnedvesítik, a bab granulátumokban összeragad.
Egy másik típus a fagyasztott száraz kávé. A kávébabot porrá őrlik és vízzel lefagyasztják. Ezután egy speciális eszköz kivonja belőlük a folyadékot, száraz kávécserepeket képezve. Újra őrölnek, nagyobb szemcsékké alakulnak, mint a por.
Az aromákat nem adják hozzá ehhez a kávéfajtához, mert az elkészítés technológiája lehetővé teszi az igazi íz és aroma megőrzését.
A test számára nincs különbség az instant kávé fajtáitól: a fagyasztva szárítás hatással van az egészségre, például a kávépor vagy a granulátum.
A jó kávé jó a test számára?
Az instant ital testének előnyei csekélyek. A szakértők megjegyzik, hogy a kávé vízhajtó hatású, és segít eltávolítani a felesleges vizet a testből és enyhíti a duzzanatot.