Az igazság néhány étkezési szabályról - Egészség A-tól Z-ig - Táplálkozás és étrend - étel, étrend, egészség,
A táplálkozási szakemberek és szakemberek olyan könyveket és cikkeket jelentetnek meg fogyókúrás tippekkel, amelyeket nők milliói követnek világszerte szigorúan és engedelmesen.
Vannak azonban olyan szabályok, amelyek valójában nem felelnek meg az igazságnak, de táplálkozási mítoszokká váltak.
Íme 5 közülük:
1. mítosz: Reggelizz, mint egy herceg, vacsorázz, mint egy koldus.
Igazság: Tévhit, hogy reggel és nappal sokat kell ennünk, mert akkor aktívak vagyunk és energiára van szükségünk, este pedig minimálisan kell ennünk, mert kevesebb energia merül fel alvás közben. A test nem akarata szerint termel energiát.
A kortizol szintje a vérben a legmagasabb reggel, és a nap folyamán fokozatosan csökken. Magas kortizolszint esetén a test automatikusan inzulinrezisztencia állapotba kerül, ami azt jelenti, hogy a vércukorszint könnyebben alakul zsírokká.
Ezzel szemben a kortizol szintje a legalacsonyabb este - 22 és 1 óra között. Ez az az időszak, amikor a test a legérzékenyebb az inzulinra, ami azt jelenti, hogy a vércukorszint könnyen belép a sejtekbe, hogy energiát tároljon.
2. mítosz: Az esti rizsevés hízik.
Igazság: A rizs és a búza sok szénhidrátot tartalmaz, amelyek glükózzá alakulnak át. Este kell elfogyasztani őket, mert emésztésük után (a komplex szénhidrátok 2 óra alatt megemésztődnek) a vérbe felszívódó glükóz könnyebben átalakul energiává. Ezeket az ételeket nem szabad napközben bevenni, mert akkor a glükóz könnyebben alakul zsírokká.