Az igazság a magas nátrium-bevitelről és az egészségügyi biológiai megjelenésről
Az elmúlt évtizedekben a sajtóban nagyon sok rossz vélemény volt a nátriumról. Természetesen jó oka van azoknak a figyelmeztetéseknek, amelyeket az egészségügyi szakértők gyakran közzétesznek mind online, mind számos orvosi folyóiratban, amelyek célja, hogy az embereket elgondolkodtassák, mielőtt bőkezűen használják sós vizüket. Az American Heart Association (AHA) arra figyelmeztet, hogy a túlzott nátrium-bevitel a következő egészségügyi kockázatokhoz vezethet:
- a szívizom növekedése
- simogatások
- fejfájás
- magas vérnyomás
- gyomorrák
- vesekövek
- szívbetegség
- vesebetegség
A tettesek túl sok nátriumot tartalmaznak az étrendben
Az átlagos étrendben lévő nátrium nagy része - körülbelül 65% - boltokból vagy szupermarketekből származó élelmiszerekből származik. Feldolgozott élelmiszerek formájában érkezik, mivel a gyártók gyakran hozzáadott nátriumot használnak, ami elősegíti az élelmiszerek hosszabb eltarthatóságát. A nátrium fennmaradó 35% -a éttermekből és egyéb forrásokból származik - 25%, illetve 10%. Feltételezhető, hogy más források között szerepel a nátrium, amelyet az emberek otthon főzve adnak hozzá ételeikhez.
A nátrium egyéb veszélyeket jelent
A magas nátriumtartalmú étrendből fakadó egészségügyi kockázatok mellett az egészségügyi szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy a túlzott nátrium hatással lehet a megjelenésünkre. A túl sok nátrium puffadást, puffadást és súlygyarapodást okozhat. Az egészségügyi szervezetek eltérő nátrium-határértékekkel rendelkeznek, amelyeket biztonságosnak tartanak, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA), az American Diabetes Association (ADA) és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia (AND) szerint a legmagasabb mennyiség 2300 mg-ig biztonságos. Érdekes, hogy az American Heart Association által biztonságosnak ítélt nátriumszint 1500 mg. Ez megegyezik azzal az összeggel, amelyet más ügynökségek az alacsony elfogadható oszlopba tettek.