Az Európai Élelmiszer-innovációs és Technológiai Intézet (EIT Food) jelentése szerint

technológiai

Az élelmiszeripar helyzete Bulgáriában jól halad más EU-országokkal összehasonlítva, bár nálunk a COVID-19 járvány hónapjaiban csökken az élelmiszer-fogyasztás. A megállapítást az Európai Élelmiszer-innovációs és Technológiai Intézet (EIT Food) hozta meg egy nagyszabású tanulmány után.

Svetlana Boyanova, az Agrárstratégiai és Innovációs Intézet elnöke - az EIT központja Bulgáriában mutatta be. On-line szemináriumon bemutatott egy jelentést "A COVID-19 hatása a közép- és kelet-európai élelmiszer-ágazatra". "A farmtól az asztalig, és hogyan lehet vállalati stratégiát készíteni 2030-ig", amelynek szervezete az Élelmiszertechnológiai Egyetemmel és az Élelmiszeripari Unióval partnerségben valósul meg. A jelentés kimutatta, hogy összesen 12 Európai Unió országát vonták be a tanulmányba.

Az élelmiszer-termelés áprilisban 13% -kal, míg az egyéb tartós fogyasztási cikkek 43% -kal csökkent - mondta Boyanova. A jelentés szerint az élelmiszerek, italok és dohánytermékek kiskereskedelmi értékesítése fenntarthatóbb, mint a nem élelmiszeripari termékeké, vagy az értékesítés 94%, szemben a nem élelmiszeripari termékek 83% -ával.