Az étrend, amely megöli az emlékezetet és a kognitív tárgyakat
Január 26 2017, 10:58 óra.
A magas zsírtartalmú ételek fogyasztása alacsonyabb glükózszintet eredményez az agyban - mutatja egy új tanulmány.
A magas zsírtartalmú egerek fogyasztása három napig vércukorhiányhoz vezet, amely eljut az agyig, és felborítja a test egyensúlyát. Több mint négy hétbe telik, amíg az agy helyreállítja a normális cukorbevitelt a test többi részének rovására.
A glükóz az agy fő üzemanyag- és energiaforrása. Ha ez az üzemanyag nem éri el, a memória és a kognitív képességek romlásához vezet. A németországi Max Planck Intézet kutatói az egerek agyát tanulmányozták, hogy lássák, milyen hatással van a magas zsírtartalmú étrend és hogyan vezethet cukorbetegséghez és elhízáshoz.
"Az étrend magas zsírtartalma kevesebb, mint három nap alatt csökkenti a glükóz felszívódását a vérbe. - mondja Alexander Jace tanulmány szerzője. - Az agy éhezik, még akkor is, ha az egerek sok kalóriát fogyasztanak naponta. A GLUT-1 fehérje, amely a vér-agy gát legfontosabb glükóztranszportere, felelős ezért. "