Az ételallergiás tesztek hatékonyak?
Az elmúlt két évtizedben a gyermekek száma ételallergiák 50% -kal nőtt. 2010-ben a 18 évesnél fiatalabb gyermekek körülbelül 8% -a szenvedett ételallergiában, és 38,7% -uknál korábban súlyos étkezési reakciók léptek fel. Jelenleg nagyszabású kutatás folyik az ételallergia-fellendülésről, de hatalmas terjedésük oka még mindig nem teljesen tisztázott.
Dr. David Stucus, az Ohio Columbus Nemzeti Gyermekkórház Klinikai Immunológiai és Allergológiai Tanszékének gyermekgyógyász professzora határozott véleményen van az élelmiszerallergiáról. Dr. Stucus az American Asthma and Allergy Foundation igazgatósági tagja és a Kids With Food Allergies orvosi tanácsadó csapatának társelnöke.
Íme, amit Dr. David Stukus megosztott egy interjúban a WebMD orvosi elektronikus kiadvánnyal!
Melyek az ételallergia legkifejezettebb tünetei?
Az allergia az immunrendszer bizonyos idegen anyagokkal szembeni túlérzékenységének reakciója. Túlérzékenynek hívjuk ezt a reakciót, mert ezeket az idegen anyagokat általában egy egészséges szervezet érzékeli, és ennek megfelelően nem okoznak szokatlan reakciót. Allergiás embereknél azonban ugyanazok az anyagok allergénekként hatnak, és az immunrendszert arra ösztönzik, hogy erősen reagáljon rájuk.
Az allergiás reakció általában néhány percen belül bekövetkezik az étel lenyelése után, és ritkábban - akár 2-3 órával a bevétel után. Az ételallergia tünetei közé tartozhat a csalánkiütésként ismert specifikus kiütés a testen, valamint az arc és a végtagok duzzanata. A tünetek azonban légzési nehézséggé, ételnyelési nehézséggé, emésztőrendszeri problémákká, hányássá vagy hasmenéssé válhatnak. A legsúlyosabb esetekben zihálás, vérnyomásesés és eszméletvesztés fordul elő.
A gyermekek hány százaléka éli meg a végső reakciót eszméletvesztés formájában? Az úgynevezett anafilaxiás reakciót értjük.
Nagyon nehéz meghatározni a súlyos allergiás reakciók gyakoriságát az ártalmatlanabbakhoz képest. Az anafilaxia életveszélyes állapot, amelyben egy adott allergénre adott akut túlérzékenységi reakciót figyelünk meg.
Ismeretes, hogy olyan élelmiszerek fogyasztása után, mint a mogyoró, dió, hal, rákfélék stb., Az anafilaxiás reakció kockázata jelentősen megnő. Általában azonban sok más étel képes anafilaxiát okozni.