Az étcsokoládé 7 bizonyított egészségügyi előnye - egészség
Étcsokoládé tele van tápanyagokkal, amelyek pozitívan befolyásolhatják egészségét.
A kakaófa magjából készült, az egyik legjobb antioxidánsok forrásai a bolygón.
Tanulmányok azt mutatják, hogy az étcsokoládé (nem cukor hülyeség) javíthatja egészségét és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
Ez a cikk az étcsokoládé vagy a kakaó 7 egészségügyi előnyét tárgyalja, amelyeket a tudomány támogat.
1. Sok tápanyagot tartalmaz
Ha minőségi, magas kakaótartalmú étcsokoládét vásárol, az valójában nagyon tápláló.
Nagy mennyiségű oldható rostot tartalmaz és tele van ásványi anyagokkal.
100 gramm étcsokoládé 70-85% kakaóval tartalmaz:
- 11 gramm rost.
- A vas napi adagjának 67% -a
- A napi adag 58% -a magnézium
- A méz napi adagjának 89% -a
- A mangán napi adagjának 98% -a
Természetesen 100 gramm (3,5 uncia) meglehetősen nagy mennyiségű csokoládé, nem pedig az a mennyiség, amelyet naponta el kell fogyasztania.
Mindezek a tápanyagok 600 kalóriát és mérsékelt mennyiségű cukrot is tartalmaznak.
Emiatt az étcsokoládét leginkább mértékkel lehet fogyasztani.
A kakaó és az étcsokoládé zsírsavprofilja szintén kiváló.
A zsírok többnyire telítettek és egyszeresen telítetlenek, kis mennyiségben többszörösen telítetlen zsírok.
Stimulánsokat is tartalmaz, például koffeint és teobromint, de nem valószínű, hogy éjjel ébren tartaná, mivel a kávéhoz képest a koffein mennyisége nagyon kicsi.
2. Hatalmas antioxidáns-forrás
Az ORAC jelentése "oxigén radikális abszorpciós kapacitás". Ez az élelmiszerek antioxidáns aktivitásának mértéke.
Alapvetően a kutatók egy halom szabad gyököt (rosszat) tesznek egy ételmintához, és megnézik, mennyire jól antioxidánsok az ételekben "lefegyverezhetik" a gyököket.
Az ORAC-értékek biológiai jelentősége megkérdőjelezhető, mivel egy kémcsőben mérik, és nem biztos, hogy ugyanaz a hatása van a szervezetben.
Érdemes azonban megjegyezni, hogy a nyers, feldolgozatlan kakaóbab a legjobb értékelésű élelmiszerek közé tartozik, amelyeket teszteltek.