Az esszenciális aminosavak hogyan, mennyit és miért
Minden futó tudja, hogy a táplálkozásnak teljesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie. Az ilyen étrend egyik legfontosabb összetevője az esszenciális aminosavak. Ezek megszerzése azonban nem túl egyszerű, mert nem szintetizálódnak a testben. Az esszenciális aminosavak hiánya vagy hiánya egészségügyi problémákat és kudarcokat okozhat a sportolókban. Ezért kell az embernek rendszeresen fogyasztania az esszenciális aminosavakat tartalmazó fehérjéket. Az aminosavak iránti fokozott érdeklődés teljesen érthető. Ez késztette arra, hogy egy cikkben foglaljuk össze a témát. És készítettünk egy táblázatot is az esszenciális aminosavakról és azok termékeiről. Munkánk eredménye előtted áll…
[quote align = “center” color = “# 999999 ″] Miért fontos esszenciális aminosavakat bevenni? [/ idézet]
Az aktív testmozgás ellen nagyon fontos megtervezni a menüt. Edzés közben az izomszövet elkerülhetetlenül elszakad és károsodik. Az aminosavak javítják az izmokat és a csontokat, valamint az edzés során károsodott más testsejteket.
Ezért az edzés után a fehérjének jelen kell lennie az étrendben. A sejtekhez, szövetekhez, szervekhez és izmokhoz szükséges energiát is biztosítják. Nem számít, ha vegetáriánus étrendet követ, vagy húst eszik. Az esszenciális aminosavak elegendő mennyiségben vannak jelen az állati és növényi eredetű fehérjékben.
[quote align = “center” color = “# 999999 ″] Mely termékek tartalmaznak esszenciális aminosavakat? [/ quote] Gazdag aminosavak azok, amelyekben magas a fehérjetartalom - hús, hal, tejtermékek, hüvelyesek stb.
Az a mítosz, miszerint a növényi fehérjék "hiányosak", összefügg a fehérje hiányával a növényi élelmiszerekben.
A fehérjék értékei azonban eltérőek a különböző termékekben: a tojás és a tej felszívódik 95% -ban, a hús és a hal 70-90% -ban, a tészta - 40-70% -ban, a zöldségek és a hüvelyesek 30-60% -ban.
A legkönnyebb az összes aminosavat húsból kinyerni. Az állati eredetű termékek mind a kilenc aminosavat tartalmazzák. Körülbelül 300 gramm marhahús vagy 500 tejtermék elegendő a napi adaghoz.
Ahhoz, hogy az összes esszenciális aminosavat növényi termékekből nyerjük, kívánatos a gabonafélék, hüvelyesek, diófélék, zöldségek és gyümölcsök kombinálása. A metioninhiány a leggyakoribb, mivel a növényi termékekben kis mennyiségben található meg. A legtöbb metionin a szezámban, a brazil dióban és a gabonafélékben található.
A szükséges mennyiségű esszenciális aminosav naponta:
Állati termékekben
Növényi termékekben
2 kg sárgarépa, 500 g bab
1,2 kg hajdina, 400 g borsó
1,4 kg rozskenyér, 450 g borsó
800 g tészta, 400 g borsó
3 kg burgonya, 400 g bab
1,5 kg zab, 400 borsó
1,3 kg rizs, 1,8 kg borsó
1 kg búzadara, 400 g borsó
600 g rizs, 250 g borsó