Az érett őszibarack megőrzése - hasznos ötletek

Az érett őszibarack megőrzése - Ezt kérdezzük magunktól nyár végén, amikor rengeteg finom van őszibarack. Ehetünk egy kis adagot frissen, de nem ehetjük meg azt a teljes mennyiséget, amelyet gyümölcsösünkből összeszedünk. Ezért döntenünk kell az érettek megőrzéséről őszibarack, hogy a többi évszakban. Erre a célra különféle lekvárokat és lekvárokat, pálinkát, hámozott vagy hámozatlan őszibarack-kompótot, nektárt és másokat készíthetünk.

érett

De előtte nézzük meg, mi előnyöket viseld a finom őszibarack testünk számára. Először is ezt mondhatjuk őszibarack rostokban gazdagok, ami elősegíti az emésztést. Különböző típusú savakat, ásványi sókat és vitaminokat tartalmaznak. Testünk nagyon jól felszívja őket, sokat segítenek a székrekedés ellen, és ugyanakkor szabályozzák a vércukorszintet. Őszibarack segít megtisztítani a testet mindenféle méregtől, de nem ajánlott könnyen ingerelhető idegrendszerrel rendelkező emberek számára, mert izgató hatásúak. További információ az őszibarack előnyeiről.

  • A grill - sertés vagy csirke grillezésénél hozzá kell adnunk az őszibarackot.
  • Kalóriatartalom - egy közepes méretű őszibarack körülbelül 35-40 kalóriát tartalmaz.
  • Hogyan hámozzuk meg az őszibarackot a kompót számára - hámozzuk meg az őszibarack bőrét, merítsük forró vízbe 10 másodpercre, távolítsuk el és hámozzuk meg a bőrt.Az őszibarack hámozásának legegyszerűbb módja:.
  • Annak érdekében, hogy ne sötétítsük a felszeletelt őszibarackot, meg kell szórnunk őket egy kis citromlével vagy házi almaecettel.
  • Őszibarack-fajták - a világon körülbelül 2000 különböző őszibarack-fajta létezik.

Itt az ideje, hogy lássa hogyan lehet megőrizni az érett őszibarackot és több megfelelő receptek:

Az érett őszibarack szárítása

Lássuk hogyan szárítsuk meg az őszibarackot színes árnyékban. Jól mosunk őszibarack, csak egészséges és feszesebb gyümölcsöket választ. Vágjuk szeletekre (kb. 16 darab 1 őszibarack) és rájuk fehérít 3 percig. Rendezze a szeleteket egy rácsra, és takarja le egy réteg gézzel. Hagyja száradni színes árnyékban. Minden nap megforgatjuk őket, és amikor a hangerő kétszer olyan kicsi lesz, és tapintásra kiszáradnak, itt az ideje üvegekbe tenni. Körülbelül tíz nap múlva elkészülnek. Szárított őszibarack megtartják a tápanyagok nagy részét. Számos értékes vitamint és nyomelemet tartalmaznak - kálium, B-vitaminok, PP-vitamin, béta-karotin.

Az érett őszibarack fagyasztása

Jól mosunk őszibarack, csak egészséges és feszesebb gyümölcsöket választ. Vágjuk szeletekre (kb. 16 darab 1 őszibarackból) és blansírozzuk 3 percig. Az elkészített szeleteket jól szárítsa meg, és bőven megszórja egy kevés limontozuval kevert cukorral (1 kg gyümölcsre 400 gramm cukrot és 3 gramm limontozut tehetünk). Tároló dobozokba tesszük, majd a fagyasztóba tesszük. Így fagyás után is megőrzik színüket és ízüket.