Az enyhe sókorlátozások több ezer életet menthetnek meg

Amerikai tudósok azt állítják, hogy a napi menüben a sófogyasztás kismértékű csökkentése is nagyon komoly hatással lenne a közegészségügyre. A kaliforniai orvosok becslései szerint napi 1 g kevesebb só 10 000 év alatt 250 000-rel kevesebb szívbetegséghez és 200 000-rel kevesebb halálhoz vezetne.

A floridai Palm Harbourban, a szív- és érrendszeri betegségek epidemiológiájáról és megelőzéséről szóló 49. éves konferencián bemutatott poszter szigorú szabályozási intézkedések szükségességére hívta fel a figyelmet, mivel a nyugati étrendben a só 80% -a feldolgozott és elkészített élelmiszerekből származik. A só eldobása otthonról minimális hatással lenne

---