Az energia sűrűsége és az elfogyasztott ételek
Az energia sűrűsége az energiamennyiség, kalóriák számában kifejezve, bizonyos tömegű étel mellett. Az energiasűrű ételekben nagy mennyiségű kalória van adagonként. A nagy energiájú ételekre példa a fagylalt, mivel sok kalóriát tartalmaz cukorból és zsírból, ami kis mennyiségnek felel meg. A spenótnak alacsony az energiasűrűsége, mert csak néhány kalória van egy egész lemez nyers spenótlevelben.
Az energia sűrűségét a makronok (fehérjék, zsírok, szénhidrátok), a rostok és a víz aránya határozza meg. A rost és a víz nulla kalóriát tartalmaz, így a nagyobb mennyiségű rostot vagy vizet tartalmazó ételek energiasűrűsége alacsonyabb. A zsír körülbelül kilenc kalóriát tartalmaz grammonként, így általában a magas zsírtartalmú ételek is energiasűrűek.
Alacsony energiasűrűségű ételek
Az alacsony energiasűrűségű ételek közé tartozik a rostban gazdag zöld és színes zöldségek. A vízi ételek, mint egész gyümölcs, alacsonyabb energiasűrűségűek. Az alacsony kalóriatartalmú élelmiszereknek gyakran alacsony az energiasűrűsége, de nem mindig, ezért fontos elolvasni a táplálkozási címkéket, hogy tudd, mennyi kalóriát kapsz naponta.
Az alacsony energiasűrűségű ételeknél az a jó, hogy gyakran sűrű tápanyagok, ami azt jelenti, hogy adagonként sok tápanyag van. Sok gyümölcs, bogyó és zöldség kevés kalóriát tartalmaz, magas rosttartalmú, valamint sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Nagy energiasűrűségű ételek
Az erőteljesen sűrű ételek közé tartoznak a sütemények, sült ételek, sült krumpli, tészta, keményítőtartalmú zöldségek, sűrű szószok, sajtok, diófélék és magvak. Nem minden energiasűrűségű étel ártalmas az Ön számára, de étkezés közben figyelnie kell az adag méretére.
Egyes ételek, például a levesek és italok energia- vagy alacsony energiasűrűségűek lehetnek.
A húsleves alapú zöldséglevesek általában alacsony energiasűrűségűek, míg a krémleves energiasűrű. A nem zsírtartalmú tej kevésbé energiasűrűségű, mint a szokásos tej, a diétás szóda pedig kevésbé energiasűrűségű, mint a cukor nélküli üdítő. .