Az emberek 97% -a rosszul főz rizst! Még a tapasztalt szakácsok sem tudják, hogyan távolítsák el az arzént
Szakácsok és főzőszakemberek tízezreit félrevezetik, amikor rizst főznek. A tudósok úgy vélik, hogy mindannyian helytelenül főzünk rizst, és veszélyeztetjük egészségünket és közérzetünket. Ennek oka, hogy minden rizs arzént tartalmaz!
Bizonyos mennyiségű arzén megmarad a rizsben, mert ipari műtrágyákban és növényvédő szerekben használják, amelyek évtizedek óta jelen vannak a rizsnövények talajában. A rizs jól ismert abszorbens. Amikor megesszük, felszívja a méreganyagokat és megtisztítja a testet. Ugyanígy a rizs mindent felszív a talajban.
Ezenkívül azokat a tartályokat, amelyekben a rizst szállítják, arzénnel kezelik, így az egerek nem eszik meg. Ez azt jelenti, hogy a rizst legalább vízben le kell öblíteni, amíg az összes fehér liszt el nem tűnik.
Mekkora a megengedett arzénszint a rizsben? Súlyos rendellenességeket okozhat az emberi testben, beleértve a szív- és érrendszeri betegségek, a veseelégtelenség, a rák és a cukorbetegség fokozott kockázatát. Jó, hogy a rizsből eltávolíthatja a káros vegyszereket, és megfelelő előkészítéssel csökkentheti a mikroarzén-mérgezés esélyét!
Részletes utasításokat kínálunk Önnek.
Hogyan főzzünk rizst?
A japánok és a kínaiak, mielőtt rizst főznének, mossa meg 7-szer langyos vízben, hogy eltávolítsák belőle a gyanús anyagokat. Ez a módszer akkor használható, ha olyan ételt főz, amelyre gyorsan szüksége van. De a legjobb, ha a rizst egy éjszakán át bő vízben áztatjuk. Így az arzén koncentrációja a rizsben 80% -kal csökken, és a termék biztonságossá válik az egészségre.