Az élelmiszer befolyásolja a termelékenységünket
Teodora Dimitrova 20/09/2016 in Motiváció, cikkek
Próbáljon emlékezni arra, hogy a múlt hét melyik napján voltál a legeredményesebb. Most kérdezd meg magadtól: amit aznap ebédre ettem?
Ha figyelembe vesszük azokat a tényezőket, amelyek befolyásolják, hogyan mutatjuk be magunkat a munkában, nagyon ritkán fordítunk időt arra, hogy az ételre gondoljunk. Azok számára, akik mindennap küzdünk az e-mailek olvasásával és megválaszolásával, az üléseken való részvételre, a határidők betartására, az étel csak üzemanyag.
Kiderült azonban, hogy az étel és az üzemanyag közötti hasonlóság nagyon félrevezető. Az étel sokkal több, mint észrevesszük. Az üzemanyaggal könnyen számíthat arra, hogy más márkájú ólommentes benzin, például autója ugyanúgy viselkedik. Nem így az étellel. Képzelje el, hogy olyan világban él, ahol ha egy nagy benzinkútnál tankol, akkor egyenesen az úton fut, és ha egy kisebbnél tankol, akkor alig mászik az úton. Vagy fordítva (a benzinkutakat illetően). Akkor hol szeretne tölteni?
Az étel közvetlen hatással van kognitív viselkedésére és emiatt egy rossz választás ebédre kisiklhat minket egy egész délutánra.
Itt van egy rövid áttekintés a történésekről. Szinte minden, amit a testünkben fogyasztunk, glükózzá alakul, amely biztosítja az agy aktív működéséhez szükséges energiát. Amikor a glükózszint csökken, nagyon nehéz arra koncentrálni, amit csinálunk. Ezért mondják, hogy egy éhes medve nem táncol.
Eddig egyértelmű. De a történetnek ez a része gyakran hiányzik: testünk nem dolgoz fel különféle ételeket egyszerre. Például a tészta, a kenyér, a gabonafélék és a szénsavas italok gyorsan felszabadítják a glükózt, és természetesen gyorsan megnő az energia. De azután gyors visszaesés is. Más ételek, például a magas zsírtartalmúak, fenntarthatóbb energiát adnak nekünk, de azt akarják, hogy az emésztőrendszerünk jobban dolgozzon, csökkentve ezzel az agy oxigénszintjét, és szeretnénk valahol lefeküdni és szundítani.
Legtöbben intuitívan érezzük, hogy ez így van. Azonban nem mindig döntünk okosan, mit és mikor együnk. Részben azért, mert mi döntjük el, hogy pontosan mit együnk, amikor az energiaszintünk és az önkontroll szintünk a legalacsonyabb. A krumpli és a sajt nagyon étvágygerjesztőnek tűnik számunkra, amikor lelkileg fáradtak vagyunk.