Az egészséges táplálkozás egészséges - szülőknek - tippek
Dr. Pavlina Andreeva
- Nem vagyok ló zabot enni? nagy felháborodással vágja le a 13 éves Gabbyt, amikor édesanyjával megbeszéljük az egészséges reggeli lehetőségeit. És természetesen a rangsor vezetője zabpehely.
Tehát lehet-e egészséges, de nem szeretett és ízléstelen reggelit adni gyermekének az iskola előtt reggel, és vidámnak és boldognak érezheti magát? Ugye? az étel az élet egyik legfőbb öröme? Hippokratész azt is mondta, hogy az étel gyógyszer vagy méreg lehet. Ebből adódóan vigyáznunk kell arra, hogy mit és mennyit eszünk, nincs vita, az egészséges táplálkozás a minőségi élet alapja.
Ez túlzás, sőt az egészséges táplálkozás mániája. Ezekre az esetekre már van diagnózis - orthorexia. Úgy gondolják, hogy ez eltérés a megfelelő étrendtől, mint anorexia és bulimia. És mint ők, ez káros a szervezetre. A rossz az soha nem vagyunk biztosak abban, hogy melyik étel valóban hasznos és melyik káros.
Maga az orvostudomány folyamatosan változtatja véleményét az egyes ételek testre gyakorolt hatásáról. Vegyünk például tojást. Sok éven át a №1 koleszterintartalma miatt a szív- és érrendszer ellenségének számított. Most kiderült, hogy egyáltalán nem ez a helyzet, a koleszterin alacsony volt bennük, de sok hasznos zsírt és esszenciális aminosavat tartalmaznak. Ki tudja, öt év múlva ismét károsak lehetnek.
Egy másik példa a csokoládé. Hirtelen nagyon hasznos lett, az idegrendszerre, a szívre és mindenekelőtt a hangulatra gyakorolt hatásainak kutatására hivatkozva. Más kérdés, hogy milyen csokoládét eszünk, világszerte a kakaótermelés csökken és a csokoládé termékek folyamatosan nőnek.