Az egészséges táplálkozás alapjai, hogyan kezdjünk tisztán étkezni
Információktól elárasztva, úgy tűnik, ma elveszünk a hatalmas tápláléktengerben, hogyan táplálkozzunk rendesen, mi hasznos és mi ártalmas a testünkre. Folyamatosan "megtanuljuk", melyik étel "öl meg" minket, és melyik a legveszélyesebb betegségek "gyógymódja". Azok az emberek, akik egészségesen szeretnének enni, megpróbálják összerakni ezt az ételrejtvényt, és azon gondolkodnak, miért olyan bonyolult.
Mit jelent az egészséges? Többször feltettem ezt a kérdést különböző embereknek, és a válaszok elég színesek és különbözőek. Az uralkodó "cukor nélkül, tésztában és sültben", a "több gyümölcs elfogyasztásán" át a "csak valódi ételek fogyasztásáig" ...
A cukor, a tészta és a sült ételek kizárása/csökkentése szinte biztosan egészségesebbé teszi étrendjét, de önmagában ez a legtöbb esetben nem elegendő. És a sült nem feltétlenül káros, ha telített zsírokkal (vaj, kókuszolaj, zsír) állítják elő, amelyek nem oxidálódnak.
A több gyümölcs nem biztos, hogy szinonimája az egészségeseknek, különösen, ha túlzásba esünk és felesleges mennyiségű fruktózt kapunk, vagy ha a gyümölcs más élelmiszerek és összetevők rovására megy.
A VALÓS ételek fogyasztása gyakori kifejezés - oké, ezzel egyetértek és határozottan támogatom. De mik ezek az ételek, és egy bizonyos készlet fogyasztása garantálja az egészséges étlapot?
Íme néhány irányelv, amelyet személyes tapasztalataim alapján adhatok Önnek.
1. Először is egyél VALÓDI ételt
Ez az az élelmiszer, amelyet az ember technikailag minimálisan feldolgoz, lehetőség szerint a minőség (pl. BDS) és az eredet bizonyos preferenciáival. Például a teljes kiőrlésű rizs tápanyagokban gazdagabb, mint a fehér (hántolt) rizs. És ha lehetősége van házi készítésű ételeket kapni (hús, gyümölcs, zöldség, tejtermék stb.) - a legtöbb esetben ez is jó ötlet.
2. Fogyasszon változatos étrendet
Bár nincs szüksége a világ összes ételére, teremtsen változatot a menüben. Így többféle hasznos tápanyagot kap.
3. Egyél rendszeresen
Sokkal nehezebb változatossá tenni az étlapot, ha naponta kétszer étkezik, mivel ezekben az étkezésekben aligha fog össze annyi ételt, amely kielégíti a test szükségleteit. Három vagy négy étkezés + uzsonna jó kiindulópont a legtöbb ember számára.