Az e-étel csönget
Az e-üzletek mindent kínálnak, ami elérhető a hagyományos szupermarketekben
A friss termékek globális piaca 2018-ban eléri a 80 milliárd eurót.
írta Ioan Zapryanov
Az e-üzletek mindent kínálnak, ami elérhető a hagyományos szupermarketekben
Az ételszállítás régóta sem luxus, sem divat. Egyre több ember, különösen az úgynevezett millenniumi generáció (a 80-as évek közepétől a 21. század elejéig született) inkább otthon marad, és ételt rendel, mielőtt kimenne és étterembe menne. A piac régóta elnyelte ezt a bizonytalanságot, miszerint nem tudja, mit szolgálnak fel az Ön ajtaján, és a vacsora házhoz szállításának üzletága már régóta elterjedt. Az elmúlt évek újdonsága, hogy telefonon keresztül az ételeket online rendelik.
Érdekesebb fejlemény azonban megfigyelhető a szupermarketek terén, amelyek egyre inkább átkerülnek az online mezőnybe. Ez az üzlet továbbra is nehéznek és fejletlennek tűnik, de a szakértők nagy lehetőségeket látnak benne. Nem véletlen, hogy a világ szinte minden nagy FMCG-lánca saját online formátumot próbál vagy készít.
Friss üzlet
A friss termékek szállításai még nem jutottak el olyan széles közönséghez, mint a készételek. A termékszállítás bővítésének tendenciáját Jeff Bezos indította el az Amazon Fresh révén, ám a hatalmas csoport korántsem az egyetlen szereplő az amerikai piacon - a Targetbe és a Walmart online szállításaiba történő megnövekedett beruházások ádáz versenyt ígérnek a következő évtizedben. Februárban a Google elindított egy ilyen szolgáltatást - a Google Fresh szolgáltatást Los Angelesben és San Franciscóban. Európában az üzleti élet még nem érte el teljes potenciálját. A leggyorsabban növekvő vállalat a brit Ocado e-kiskereskedő, amely 2010-ben lépett tőzsdére és éves bevétele meghaladja az 1,2 milliárd fontot.
Az e-üzletek mindent kínálnak, ami elérhető a hagyományos szupermarketekben. Ennek az üzletágnak a fejlesztése kezdetén a legtöbb szállítás egy felhasználóbarát létesítménytől érkezett (például a munkából való visszatérés után), az ágazat szereplői hasonló pontokba fektettek be. Az elmúlt két évben a legtöbb vásárló inkább a házhoz szállítást választotta.
Fejedelmi
Kiadás az üzlet számára gyorsan mozgó fogyasztási cikkekkel
A globális friss élelmiszeripar 2018-ra várhatóan eléri a 80 milliárd eurót. A Sydny tanácsadó cég szerint ebben a szegmensben a leggyorsabban növekvő európai piac Hollandia, bár részesedése a világon továbbra is kicsi (lásd a táblázatot). A nagy láncok egy része kiszervezi ezt a tevékenységet a magas technológiai és egyéb költségek miatt. Például a brit Morrisons az Ocadóval áll együtt. Az Egyesült Államokban a Whole Foods az induló vállalkozás szolgáltatásait használja fel az Instacart friss élelmiszerek szállításához anélkül, hogy saját szállításokat fejlesztene.
Az FMCG-k szállítóinak vezetői, mint például az AmazonFresh és az Instacart az Egyesült Államokban, valamint az Ocado az Egyesült Királyságban, már jelentős know-how-t nyertek, és kidolgozták és finomították a folyamatokat. Ezért sok szakértő azt jósolja, hogy hamarosan fogadni fog a nemzetközi terjeszkedésre.