Az az agyi anyag, amelyről a vegánoknak tudnia kell
A vegánok, vagy főleg növényi termékeket fogyasztó embereknek meg kell győződniük arról, hogy ők is kapnak kulcsfontosságú, de nem annyira ismert agyi tápanyagot - állítják a szakértők.
A kolin, amely segíti az idegsejtek közötti jelátvitelt, nagyobb koncentrációban található meg a tejtermékekben és a húsban - írja a BBC.
Emma Derbyshire táplálkozási szakember elmondta a BMJ folyóiratnak, hogy azok, akik nem eszik ezeket az ételeket, nem kaphatnak elegendő kolint.
A British Diet Association szerint azonban a tervezéssel meg lehet szerezni, ha az ember vegán.
A kolin a jobb májműködéssel is jár.
A tojás, a tej és a marhahús a kolin fő forrása. Az anyag azonban más élelmiszerekben is megtalálható, beleértve a sült szójababot, a keresztesvirágú zöldségeket, például a brokkolit és a kelbimbót, a sült babot, a gombát, a quinoát és a földimogyorót.