Az avokádó fenntartja az ifjúságot - a Life Today újság
A hagyományos táplálkozási szakemberek továbbra is ragaszkodnak az alacsony zsírtartalmú étrendhez, és az új bizonyítékok ellenére továbbra is démonizálják az egészséges zsírokat, például a vajat. A legfurcsább az egészben, hogy az avokádót tabutápláléknak nyilvánítják, amely zsírot halmoz fel a csípőn.
És itt van az igazság: Bár az avokádó (Persea americana) a legkövérebb gyümölcs, nem tölti be. Épp ellenkezőleg, kiderült, hogy a mérleget kordában tartja.
Egy tanulmányban 61 túlsúlyos beteg ugyanazt az étrendet követte a fogyás érdekében, de felük 30 gramm növényi olaj napi bevitelét másfél avokádóval - 200 grammra cserélte.
Azok, akik avokádót ettek, ugyanannyit fogyottak, mint a másik csoportba tartozó betegek, bár sokkal több zsírt fogyasztottak.
Az avokádó segít a fogyásban, mert jóllakik. A túlsúlyos emberek, akik ebéd közben fél avokádót fogyasztanak, azt állítják, hogy étvágyuk akkor csökken.
Az avokádó egy igazi öregedésgátló étel, amely még a telomereket is tárolja. Ismert, hogy biológiai óraként működnek. Amint a sejtek osztódnak, a telomerek lerövidítik és továbbítják az információkat a sejteknek az öregedéshez. A testben ekkor kezdenek kialakulni az öregedés tünetei.
Az egyik olyan anyag, amely felgyorsítja a telomerek rövidülését, a homocisztein. Ez az aminosav a szervezet gyulladásának indikátora. A tudósok szerint a vér magas homociszteinszintje megháromszorozhatja a telomerek rövidülésének sebességét. Ez pedig több öregedési jelet jelent, például ráncokat és megereszkedett bőrt. A homocisztein blokkolja a telomeráz, a telomerek helyreállításához szükséges enzim hozzáférését. A károsodás kettős - először a homocisztein lerövidíti a telomereket, majd blokkolja a kárt helyreállító enzimet.