Az asztaxantin az A-vitaminnal társított antioxidáns.
Az asztaxantin egy természetes anyag, amely megtalálható a mikroalgákban, a krillben és a tenger gyümölcseiben, például a lazacban, a pisztrángban és a garnélában. Ez egy karotinoid, ezért társul az A-vitaminnal, a béta-karotinnal és más karotinoidokkal, a luteinnel és a zeaxantinnal. Antioxidáns és gyulladáscsökkentő lehet.
Ha ez igaz, az asztaxantin lehet az oka annak, hogy a hal és a tenger gyümölcsei jót tesznek az Ön számára (alacsony kalóriatartalmú és sok egészséges omega-3 zsírban).
A karotinoidokat általában antioxidáns képességük miatt hasznosnak tartják az egészségedre. Populációs tanulmányok azt mutatják, hogy azoknál az embereknél, akik karotinoidokban gazdag étrendet fogyasztanak, kisebb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. De valójában nem lehet tudni, hogy ennek az előnynek mekkora része van bizonyos ételeknek vagy karotinoidoknak.
A lazac, a pisztráng és a garnéla jó asztaxantinforrás. Alacsony kalóriatartalmúak és zsírosak, emellett tartalmazzák az esszenciális omega-3 zsírsavakat.