Az alkohol az egészséges táplálkozás helye?
Az alkohol tipikus "kétélű kard". A mérsékelt alkoholfogyasztás következetesen a kardiovaszkuláris kockázat csökkenésével jár, és mivel a szívbetegség az első számú gyilkos a férfiak és a nők körében, csökkentve az általános halálozást. Természetesen a túlzott alkoholfogyasztás különféle szempontból nagyon veszélyes az egészségre, és a mérsékelt alkoholfogyasztás is a korai halálok - a rák - növekedésével jár.
Ezeket a finomságokat figyelembe véve nem meglepő, hogy még a szakértői vélemények is eltérnek a témáról. Az alábbi nézőpontok szemléltetik a téma finomságait és összetettségét, és megmutatják a jól informált és személyre szabott választás fontosságát.
Raisa Buyukbahar, MS, RD
Igen, az alkoholnak helye lehet az egészséges étrendben. Azonban az, hogy mennyit iszol, befolyásolja az életedet. Az alkoholos italok nem tartalmaznak létfontosságú tápanyagokat. Ezért nevezik őket "üres kalóriának".
Az egészséges táplálkozás az egyes élelmiszercsoportok megfelelő mennyiségű ételéből áll. Egy gramm alkohol 7 kalóriát biztosít, szemben a szénhidrát/gramm 4 kalóriával és a zsír grammonként 9 kalóriával. Ha úgy dönt, hogy az alkohol biztosítja a szükséges kalóriák nagy részét, akkor a táplálkozási hiányok kockázata.
Az Egyesült Államokban egy ital 14 gramm alkoholt biztosít. Például egy ital a következő lenne:
- 12 pont Tonna sör, 5% alkohollal
- 5 folyadék bor 12% alkohollal
- 1,5 deka desztillált szeszes ital (gin, rum, tequila stb.) 40% alkohollal
Az alkoholfogyasztás egészséges életmódhoz való igazításához fontos, hogy minden tény meg legyen. Évente nyolcvannyolcezer haláleset kapcsolódik az alkoholhoz az Egyesült Államokban.
Az Országos Krónikus Betegségmegelőzési és Egészségfejlesztési Központ szerint az alkoholfogyasztás (nőknél napi 4 vagy több ital, a férfiaknál napi 5 vagy több ital fogyasztása) és az erős alkoholfogyasztás (nőknél heti 8 vagy több ital fogyasztása) és férfiaknál heti 15 vagy annál több ital) sérülésekhez, születési rendellenességekhez, valamint szociális és krónikus egészségügyi problémákhoz vezethetnek, mint például számos rák, magas vérnyomás, szívbetegség, stroke és májbetegség.
Az alkohol mellett, mint minden másnál, a mértékletesség kulcsfontosságú. Először kövesse nyomon, hogy milyen gyakran és mennyit iszik. Ezután állítsa be az italok mennyiségének célját az elfogyasztott napokban. Ne igyon minden nap 4-nél többet, ha férfi, és 3 italt, ha nő. Ezek a korlátozások segíthetnek csökkenteni, bár nem teljesen, az alkohollal kapcsolatos kockázatokat.
Az alkoholfogyasztás csökkentésével megváltoztathatja életét. Ne felejtse el ellenőrizni, hogy mennyit iszik! Kérjen segítséget, mielőtt késő lenne, ha úgy gondolja, hogy ivási problémája van.
I. Kumomo Margit, dm
A rák nélküli világ szerzője
A PBS "A rák nélküli világ: a megelőzés ereje" című dokumentumfilm házigazdája/írója
Tag, New York Cancer Consortium
Amikor sört, bort vagy kemény alkoholt iszik, tudta-e, hogy az alkohol növeli a rák kockázatát?
Megtanítjuk-e gyermekeinket arra, hogy az alkohollal összefüggő sok ártalom egyike az, hogy növeli a rák kockázatát? Nem szabad összetéveszteni ezt az egyszerű igazságot.