Az algák egészségének, energiájának, élettartamának varázsa Journal; GONDOLAT

A természet által létrehozott kis csoda, némelyikük évmilliók óta nem változott

2011. szeptember 17., szombat/szám: 213

Ani Dimitrova

A gyógyszeriparban
Az algák agar-agart, karragént, alginátokat, nyomelemekben gazdag lisztet és jódot állítanak elő.

A vegyiparban
Az algák fontos alapanyagok a vegyiparban. Kálium-, cellulóz-, alkohol-, ecetsav-sókat állítanak elő.

Bioüzemanyag
Annak a ténynek köszönhetően, hogy az algák gyorsan szaporodnak, van egy másik alkalmazásuk. A fűtésre szolgáló biomasszát tőlük nyerik.

Öko-lakás
Kísérleteket végeznek néhány gyorsan növekvő és igénytelen algával (például az édesvízi zöldalga chlorella, amely gyorsan és nagy mennyiségben szintetizál fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, vitaminokat és elnyeli az emberek és állatok által felszabadított anyagokat), hogy létrehozzanak egy anyagok az űrhajókban.

A főzésben
Az agar-agar vörös algakivonat, más néven "japán hab". A zselatin növényi analógja és nyálkás anyagokban gazdag. Enyhe hashajtó hatása van, és tompítja az éhségérzetet. Ezért a japánok a fogyás eszközeként használják. És készíthetünk vele desszertet vagy házi készítésű fagylaltot, mindaddig, amíg a gyógyszertárakban találunk agar-agar port. Ha mindent jól csinálunk (95–100 fokos meleg vízben 2 g/0,5 liter arányban feloldjuk a port), az agar-agar megduzzad és zselévé válik, ami nyolcszor erősebb, mint a sima zselatin. Cukrászda, lekvár, rágós cukorka, pisztoly, töltelék, szufla, fagylalt készítésére szolgál.

---