Az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyei és hátrányai (NWD) segít-e egy nő ma lefogyni
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend olyan étrend, amelyben a szénhidrátbevitel nagyon korlátozott. Leggyakrabban olyan állapotokban alkalmazzák, mint az elhízás és a cukorbetegség.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend súlyosan korlátozza a magas szénhidráttartalmú élelmiszerek (fehér cukor, fehér liszt) fogyasztását, helyettesítve azokat magas zsír- és fehérjetartalmú ételekkel (hús, hal, tojás, tej és tejtermékek, dió és mag).
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben nem tiltott minden szénhidrát - a rostos zöld leveles növények (brokkoli, saláta, kelkáposzta, spenót) és egyes gyümölcsök fogyasztása megengedett.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend segít a fogyásban?
Mindig is azt hittem, hogy az extrém megközelítések nem a megfelelő megoldások. Bármely diéta, amely az egyik makrotápanyagot korlátozza a másik kettő rovására, számomra nem elfogadható. Az étrendben mindig egyensúlyt kell keresnie.
Amikor drasztikusan csökkenti a szénhidrát-bevitelt (napi 50-100 gramm alatt), a test a zsír mellett elkezdheti lebontani az izomszövetet (és ez rendkívül értékes, amint azt más cikkekben is elmondtam). A szénhidrát nélküli vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendek másik problémája, hogy a bennük levő csökkent glikogénszint miatt laposá teszik izmait.
A glikogén a szervezetben energiaforrásként tárolt szénhidrát. Legfeljebb 500 gramm szénhidrátot tárolhat glikogén formájában a májban (100 gramm) vagy az izomban (400 gramm).
Ha folyamatosan alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, ez azt jelenti, hogy a glikogénkészleteinek feltöltése nélkül gyakorol. Ez kissé értelmetlenné teszi erőfeszítéseit, mert lebontja az izomszövetét.
Még mindig meg van győződve arról, hogy a szénhidrátok rossz dolog?
Milyen következményekkel jár az egészséged, ha hosszú ideig csökkented vagy megszünteted a szénhidrátbevitelt? Ha nem eszel elegendő szénhidrátot, nem lehet elegendő fitotápanyaghoz jutni önmagában a gyümölcsök és zöldségek révén. Egy másik kockázat az emésztőrendszer optimális működéséhez szükséges csökkent rostbevitel.
Ha az egyik makrotápanyagot túlzottan korlátozza - legyen szó zsírról, fehérjéről vagy szénhidrátról -, akkor nem éri el az optimális eredményt és a zsírvesztést. Lehet, hogy lefogy, de a spirálok esetében a veszteség nagy része az izomtömeg, és nem a zsír rovására megy.
Természetesen nem az a célom, hogy a szénhidrátokat szuper makrotápanyagként hirdessem. Ha túlzásba esik szénhidrátokkal, és az előző étkezés vércukorszintje továbbra is kering a véráramban, a testnek nincs oka a testzsír elégetésére. Fontos tudni, hogy ha folyamatosan túlfogyasztjuk a szénhidrátokat, akkor nincs mód a zsírégetésre.
Az egyik megoldás az úgynevezett szénhidrát-elrendezés, amelyben a napi szénhidrátok nagy részét reggelente, edzés után fogyasztja el, a nap többi étkezése pedig alacsony szénhidráttartalmú. Ezekben az időintervallumokban az izomszövet a vércukorszintet (glükózt) használja az izom-glikogén helyreállítására, az inzulin nem távolítja el a zsírsejtekbe. Tanulmányok azt mutatják, hogy egy kemény edzés után még 100 gramm szénhidrátot sem tárolnak zsírként, hanem az izom-glikogén helyreállítására szolgál. Ezért véleményem szerint a szénhidráttartalmú étrend napi 4-6 étkezéssel történő kombinálása jó stratégia az inzulin és a vércukorszint szabályozására, és ezáltal a zsírcsökkentésre.