Az agyat stimuláló ételek
Íme néhány étel, amelyek segíthetnek a koncentrációban, javíthatják a memóriáját, motiváltságát, felgyorsíthatják reakcióit és kontrollálhatják a stresszt.
Dió
A dió remek agyi táplálék. A diót borító vékony zöld kéreg hasonlít az emberi fejbőrre; a kemény héj koponya, és a diómag két felét elválasztó papírszerű belső réteg membránra hasonlít. Az anya alakja hasonlít a két agyféltekére.
A dió több mint 15-20% -a fehérje. Tartalmaz továbbá linolsavat (omega-6 zsírsav) és alfa-linolénsavat (omega-3 zsírsav), E és B6 vitamint.
A dióban található omega-3 zsírsavak különösen fontosak az agyhártyák megfelelő működéséhez. Menüünkben szereplő magasabb omega-3 zsírsavtartalom javítja az agysejtek közötti kommunikációt.
Ezenkívül az omega-3 zsírsavak fogyasztása pozitív hatással lehet érzelmi állapotunkra azáltal, hogy növeli a hangulatunkat kontrolláló szerotonin nevű hormon szintjét.
Napraforgómag
A dióhoz hasonlóan sok mag javíthatja hangulatát és agyenergiáját. A napraforgómag tartalmaz triptofánt - egy fontos aminosavat, amely felelős a szerotonin szintéziséért. A szerotonin nyugtató hatású neurotranszmitter, amely természetesen segít megszabadulni az enyhe depressziótól és az álmatlanságtól.
Ezenkívül a napraforgómag gazdag tiaminban (B1-vitamin), amely egy fontos B-vitamin, amely javítja a memóriát és a kognitív funkciókat.
Tojás
A tojás valóban lenyűgöző táplálkozási profilt kínál csupán 70 kalóriájához. A kiváló minőségű fehérjék felbecsülhetetlen forrása, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
De van még: a kolin vagy a tojásban található B4-vitamin stimulálja az agy memóriaközpontját (hippocampus). A tudósok azt találták, hogy a kolin növeli az idegsejtek méretét (hosszát), ami segít nekik erősebb elektromos impulzusokat küldeni, és segíti az idegsejtek gyors felépülését a küldésük után.
Ezenkívül a tojássárgája két erős antioxidánst, luteint és zeaxantint tartalmaz, amelyek védenek az életkor előrehaladtával jelentkező degeneratív látászavarok (szürkehályog és az életkorral összefüggő makula degeneráció) ellen.