Az Agronovine gomba gyógyító tulajdonságai
A gombákat évszázadok óta ismeri, értékeli és használja az ember. Az ókortól kezdve az emberek ismerték gyógyító tulajdonságukat, és az ételek mellett gyakran használták őket az orvostudományban is.
A Tiroli Alpokban felfedezett régészeti lelet, amely 5300 évet töltött a jégen, az első bizonyíték a gomba használatára. A csodálatosan megőrzött múmia jobban ismert, mint "jégember". Meglepő módon az ősi emberi maradványokban megőrződtek a jól megőrzött gombák. Az egyik egy légyölő galóca. Úgy gondolják, hogy amulettként szolgált. A megmaradt szárított és fagyasztott gomba savat tartalmaz, amelynek gyógyhatása hasonlít egy antibiotikuméhoz.
Egy másik ősi lelet a Kr. E. 5000-ben ábrázolt "varázsgombák" sziklaképe. Az észak-algériai Tassili-fennsík közelében található barlangokban találták. A kőistenségeket gomba formájában ábrázolták Közép- és Dél-Amerika őslakói. A legrégebbi kőszobrocska körülbelül 3000 éves.
Az aztékok a gombákat Theonanacatlnak vagy Isten húsának nevezték. Használatukkal "virágálomnak" nevezett hallucinogén transzba estek. A maják fájdalomcsillapítóként használták őket. Hallucinogén és bódító anyagokat vontak ki bizonyos típusú gombákból. Az egyiptomi fáraók szerint a gomba földöntúli erők forrása. Még az ókori görög tudós, Theophrastus is leírta a vadgombákat, például a szarvasgombát és a gombát.
Egy micélium szőnyeget találtak Kelet-Oregonban. Körülbelül 2000 éves, és eléri a körülbelül 2200 hektáros nagyságot.
Az embereknek szánt eledel mellett, vagy ahogy gyakran "a szegények húsának" nevezték őket, a gombák gyakran jelen voltak a királyok, kánok és császárok asztalainál.
Egy 2000 évvel ezelőtt írt japán könyv feltárja gyógyító tulajdonságukat. Bevezetésre kerül a "fungoterápia" kifejezés. Az ősi gyógyító, Wu Xing enciklopédikus értekezésében leírta és összehasonlította a gyógynövények gyógyító tulajdonságait a gombákkal. A gombákat az emberek erősebb tápanyagforrásaként azonosítja. A kínaiak tisztelték őket, és gyakran "életelixírnek" nevezték őket.
Az idők folyamán népszerűségre tettek szert a különféle népek meséiben, mint a boszorkányok és a gyógynövények által használt erős mérgező összetevők. Az emberek úgy gondolták, hogy a gombák kapcsolatot teremthetnek a túlvilággal. Olyan híres emberek, mint Claudius római császár, VI. Károly francia király és VII. Kelemen pápa, akik mérgező tulajdonságaik áldozatává váltak.
1859-ben találtak egy Prototaxites nevű kövületet. A tudósok szerint a felfedezés 420 millió évvel ezelőtt történt. A Prototaxites gomba hossza kb. 3 méter, magassága pedig legfeljebb 30 cm. A "tündérgyűrűk" az egyik legrégebbi élő gomba telepek. Angliában, Stonehenge környékén terjesztik őket.
Sugárelnyelő képességük miatt a salakgomba ajánlott a csernobiliak számára
Az Einsteini Egyetem tudósainak tanulmánya szerint a gombák sugárzást használhatnak energiaforrásként. Megállapították, hogy a gombák nagy dózisú sugárzást, valamint nehézfémeket képesek elnyelni. 1985-ben tonna termesztett gombát szállítottak Ukrajnába. Csernobilban a gombát Megváltónak hívták. A tragédia sújtotta emberek fogyasztották el.
Később japán tudósok olyan kísérleteket hajtottak végre, amelyek szerint a fertőzött területeken élő emberek sugárzási szintje erősen csökken, ha shiitake gombát fogyasztanak. A gombákat bioremediációban használják.
Világszerte különféle ehető gombákat termesztenek a termelő üzemekben. A fő termelők Kína, Hollandia, az USA, Franciaország és Lengyelország.
Bulgária területén a leggyakoribb vadgomba a gomba, a gomba, a boglárka, a vörös gomba, a szarkaláb, a nyírfa és még sok más. Hazánkban a Ruse megyei Krasen faluban található gombagyárban keleti gyógygombákat termesztenek. Az ismertebb fajok a reishi, a pom-pom, a shiitake és a hint. Csak a dzsungelben növekvő gombát próbálnak termeszteni, amelynek neve brazil mandula.
A test gombákból vonja ki az antibiotikumokat
A test számára értékes anyagokat, például citromsavat vagy antibiotikumokat vonnak ki a különféle fajokból. Az erjedés kiváltó képessége hozzájárul a sör, bor és kenyér elkészítésében való részvételükhöz.
A gomba fő összetétele hasonlít a zöldségekéhez. A gombák 90% -ban vizet tartalmaznak. A lizin, valin, leucin, izoleucin, triptofán és treonin aminosavak egyensúlya hasonlít a tojások aminosav-tartalmára. Gazdag ásványi anyagokban a szelén, a cink, a magnézium, a vas, a króm, a foszfor és a B-vitaminok. A gombákban található kálium meghaladja a banán összetételét. Szuper ételként definiálják őket a magas fehérjetartalom-2,78% és étkezési rost-1,08% miatt. A fehérjék a vízelvonás után 13,4% -ig, a rostok pedig 18,2% -ig koncentrálódhatnak.