Ayurveda diéta - Ayurveda Bansko
Minden élőlények az univerzumban élelemre van szüksége. Azt mondják, hogy az élelem a stabilitás oka minden élőlény számára. Összetettség, tisztaság, jó hang, hosszú élettartam, intelligencia, boldogság, elégedettség, táplálás, erő és értelem az étel kondicionálja. Az egészség, valamint a betegségek attól függenek diétás életmód.
A megfelelő módon alkalmazott étrend jobb egészséghez vagy betegséghez vezethet. Az ayurvédikus étrend megtervezi, hogy milyen ételt fogyasszon, mit kerüljön el és mit irányelvek a megfelelő táplálékfelvételről.
Az étrend folyamatosan fenntartja az életet, éppúgy, mint a házat (az oszlopok tartják fenn). A diétát az élet egyik oszlopának tekintik, amelyen az élet áll. Acarya Charak azt mondta, hogy a diéta fenntartja az életet, ha fegyelmezetten, megfelelő módon veszik fel. A diéta nagy szerepet játszik a az egészség megőrzése és a különféle rendellenességek kezelése. Alapján Acharia Kashyap az étrendet figyelembe veszik Mahábhaishaja, azaz a nagy gyógyszer.
Azok a tényezők, amelyeket figyelembe kell venni az ételek megfelelő emésztése érdekében
- Jatharagni/Pachakagni/Emésztőrendszer - a tüzet nyers ételek főzésére használják, hogy azok fogyasztásra alkalmasak legyenek. Hasonlóképpen, a jataragni-ra vagy a gyomorban jelenlévő személy emésztőrendszerére van szükség ahhoz, hogy az ételt a test szöveteinek tápláló hasznos formájává alakítsa. A test megfelelő működésének fenntartása érdekében meg kell őrizni az emésztőrendszert.
- A watt energia hatása aemésztési folyamat [az emésztés ideges mechanizmusa] - a vatta energiája felelős az emésztési folyamat során keletkező salakanyagok táplálékfelvételéért és ártalmatlanításáért. A vata energia három fő típusa (Prana vayu, Saman vayu, Apan vayu) részt vesz az emésztőrendszerben.
Ha valaki nem tartja be az ájurvédában említett szabályokat és irányelveket, ez minden bizonnyal emésztőrendszeri megbetegedésekhez vezet az emésztőerő a helytelen életmód miatt gyengül. Ha az ételt megfelelően és a szabályok szerint fogyasztják, akkor csak az étrend előnyei érhetők el. A helytelen étkezési szokások az egyensúlyhiány etiológiai tényezői.