Ayurveda - a tiszta energia menüje - Az Otthonért
Az indiai Mona Kaushik folklorista, kulturológus, író és előadó a Szófiai Egyetem Klasszikus Kelet Tanszékén „St. Kliment Ohridski ”. Elnöke a Devam Alapítványnak, amely egy indiai-bolgár művészeti és kulturális társaság. Indiában elvégezte a természetgyógyászat, a jóga és az ayurvédikus orvoslás tanfolyamát.
Hazánkban sok szó esik az ayurvedáról, de még mindig keveset tudunk róla. Ezért megkértem Mona Kaushikot, hogy világosítson meg bennünket az ájurvédikus orvoslásról és táplálkozásról. Találkoztunk. Egy csésze kávé. Az egyiket, mert csak én ittam kávét. Elnézést kértem Monától, amiért nem tudtam legyőzni a "rossz" ételek és italok függőségét. Megszakított azzal a magyarázattal, hogy bármilyen ételt vagy italt is fogyasztunk, nem szabad bűntudattal tennünk. Ez valójában az ayurvéda egyik alapelve - mindig hallgasson a testére, és élvezze az ételt.
Energiamérleg
Szezonális és életkori ingadozások
A doshák aránya könnyen megváltoztatható. Például a gyakori utak könnyen felboríthatják a vattát, és a forró időjárás - a pite növelése érdekében. A doshákra mindig hatással vannak az évszakok. Például a nyár a pite aktív ideje, kora tavasszal a kávé uralkodik, télen a vatta. Az alkotmány meghatározásakor figyelembe kell venni az évszakokat. Valamint a személy életkora. Gyermekkorunkban mindannyian a kávé aktív hatása alatt vagyunk, középkorban - a pite, időskorban pedig a vatta. Mindezt figyelembe kell venni az étel kiválasztásakor.