Ayurveda a táplálkozáshoz

étkezés közben

Ha különböző minőségű, ízű, melegítő vagy hűtő hatású és különböző emésztés utáni hatású ételeket vesznek együtt, akkor az emésztési tűz (agni) elnyomódik, és ez toxinok képződéséhez vezet a szervezetben.

Alkalmatlan ételkombinációk:

  • A joghurt nem kompatibilis a következőkkel: hal, hús, sajt, keményítő termékek, savanyú gyümölcsök.
  • A tej nem kompatibilis a következőkkel: hal, hús, túró, savanyú gyümölcs, cseresznye, dinnye és görögdinnye, kenyér élesztővel.
  • A burgonya, a paradicsom és a padlizsán nem kompatibilis: uborka, joghurt és friss tej.
  • A tojások nem kompatibilisek: friss tej, joghurt, hús, hal, sajt, banán (azaz a tojás joghurttal, omlett sajttal vagy omlett sonkával nem megfelelő kombináció).
  • A citrom nem kompatibilis: joghurttal és tejjel, paradicsommal, uborkával.
  • A dinnyét és a görögdinnyét egyedül szabad enni, és ha ez nem megvalósítható, egyáltalán nem szabad enni.
  • A mézet soha nem szabad hőkezelésnek alávetni. Még akkor is, ha édesítőszerként használják a forró italokhoz, meg kell várnia, amíg lehűlnek olyan hőmérsékletre, amely lehetővé teszi a fogyasztásukat, majd adjon hozzá mézet.
  • A jeges italok csillapítják az emésztőrendszeri tüzet, különösen, ha étkezés közben részegek.