Avokádó (Persea americana)
Az avokádófa örökzöld, körülbelül 20-30 méter magas, nagy zöld levelekkel. A termékeny, magas nedvességtartalmú talajt kedveli. Télen virágzik, és körülbelül 8-10 hónap elteltével tele van körte alakú zöld gyümölcsökkel.
Az avokádó olyan, mint egy banán - nő a fán, de leszedés után beérik. Az érés után a gyümölcsök sötétzöldek vagy sötétlilák lesznek. A hús krémszínű, íztelen, de kellemes aromájú. A gyümölcs szívében egy barna kő található. Minden gyümölcs súlya átlagosan körülbelül 300-700 gramm.
Az avokádó magas zsír- és kalóriatartalmú gyümölcs. Kissé illatos és olajos, a népszerű gyümölcsök közé tartozik, amelyek ugyanolyan kalóriatartalmúak, mint a diófélék. Az érett avokádónak finom vajas íze van. A gyümölcsöt kettévágjuk, majd a belső mag körül megforgatjuk és óvatosan kettévágjuk. A magot kanállal eltávolítják, és a bőrt ujjaival lehúzzák. A húst a kívánt méretű kockákra vágjuk.
Hogyan termesztheti az avokádót, olvassa el a GRAGINATA.BG oldalon
Az avokádót egész évben lehet vásárolni. Jó olyan közepes méretű gyümölcsöt választani, amely teljesen érett és kellemes aromájú. Kerülje a nagyon kemény gyümölcsöket, mivel azok érése hosszabb ideig tart. Az is jó, ha az avokádó héja makulátlan. Ne vásároljon túlérett gyümölcsöket, belsejével és inkább zabkásával.
Az avokádót hűvös helyen tárolja. Az éretlen gyümölcsöket általában egy banánnal vagy almával együtt egy papírcsomagolóba helyezik, hogy gyorsabb legyen érésük.