Avitaminózis; Egészség és erő
Az anti-pelagikus vitamin (PP) a nikotinsav, amelyet gabonafélék, hús és mások tartalmaznak. Állatokban és emberekben a nikotinsav nikotilamiddá alakul. Nikolamid hiányában pellagra-betegség alakul ki.
A Pellagra olyan betegség, amely a múltban elterjedt néhány országban - Romániában, Olaszországban. Ott a lakosság főleg kukoricát evett. Hazánkban néhány hegyvidéki terület szegény lakossága között találtak pellagrát, de ma már szinte nem figyelhető meg.
A PP-vitamin hiányán kívül más tényezők is szerepet játszanak a pellagra előfordulásában. Fontos más vitaminok, különösen a B csoport hiánya, valamint az egyes fehérjék hiánya az étrendben. Különleges szerepet játszik ebben a tekintetben a triptofán, amely szükséges a nikotinsav szintéziséhez és amely hiányzik a kukoricából.
A Pellagra leggyakoribb tavasszal és ősszel. A betegség ezen jellemzője a porfirinek anyagcseréjének zavaraihoz kapcsolódik a napfény hatására.
Az étrendi kismedencei tényezők hiánya mellett a pellagra megfigyelhető a gyomor-bél traktus betegségeiben (krónikus atrófiás gyomorhurut, enterocolitis), amelyekben ezen tényezők felszívódása és felszívódása zavart szenved. A betegség kialakulásának hajlamosító tényezői a rossz szociális körülmények, az alkoholizmus, a nehéz fizikai munka stb.
A betegség általában tavasszal figyelhető meg. A leggyakoribb betegek a mezőgazdaságban dolgozó nők. A betegség kezdeti jelei: étvágytalanság, fáradtság, hasmenés, álmatlanság. A pellagra kifejezett klinikai képét főleg a tünetek három csoportja jellemzi - bőr, gyomor-bél, ideg.