Áttekintés és példák az üres kalóriákra
Az üres kalória az ételekben található kalória (energia), amely táplálkozási előnyöket alig vagy egyáltalán nem nyújt. Az üres, magas kalóriatartalmú ételek elsősorban hozzáadott cukor és egészségtelen szilárd zsírok, például telített zsírok vagy transzzsírok formájában szolgáltatják az energiát. Sok üres kalóriatartalmú étel is magas nátriumszintet biztosít.
A táplálkozási szakemberek néha az "SoFAS" kifejezést üres kalóriákra vagy üres ételekre utalják. A SoFAS szilárd zsírokat és hozzáadott cukrokat jelent.
- A szilárd zsírok azok a zsírok, amelyek szobahőmérsékleten szilárdak. Ide tartozik a darabolás, a húsban és tejtermékekben leginkább telített zsírok, valamint a transzzsírok. A transzzsírok folyékony zsírok, amelyeket szobahőmérsékleten szilárd anyagként állítanak elő.
- Hozzáadott cukrok. Néhány cukor természetesen megtalálható az ételekben. Például a legtöbb teljes gyümölcs természetes módon tartalmaz cukrot (fruktózt). A hozzáadott cukrok olyan édesítőszerek, amelyeket az élelmiszerhez adnak a gyártási folyamat során az íz vagy az állag javítása érdekében.
Nincs hivatalos lista a SoFAS-ról vagy az üres kalóriatartalmú ételekről, de a kormány egészségügyi szakemberei azonosítottak bizonyos típusú kalóriákat és alacsony ételeket tartalmazó ételeket. Azt javasolják, hogy korlátozzák ezeknek az ételeknek a bevitelét, hogy a testsúly és az egészség útközben is megmaradjon.
1 - Üres kalória
Hány üres kalóriát fogyaszthat naponta? Egy tökéletes világban semmit sem nyelne le. Csak friss, egészséges gyümölcsöt és zöldséget, valamint sovány húst fog enni, amelyet magas zsírtartalmú szószok vagy permetek nélkül készítenek. De sokunk számára ez nem valószínű.
Tehát az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (USDA) szabványokat állított fel, amelyek segítenek korlátozni a naponta elfogyasztott üres kalóriák számát. A korlátozások életkoron és nemen alapulnak.
- Gyermekek (2-8 éves korig): napi 120 kalória
- Gyermekek (9-13 évesek): 120-250 kalória naponta
- Lányok (14-18 év): napi 120-250 kalória
- Fiúk (14-18 év): napi 160-330 kalória
- Idősebb nők: napi 120-250 kalória
- Idősebb férfiak: napi 160-330 kalória
Minden ajánlás azt feltételezi, hogy az üres kalóriák extra kalóriákat fogyasztanak, miután elérte az egyéb fontos tápanyagok és ételcsoportok ajánlott bevitelét. Az üres kalóriákat pedig az általános ajánlott kalóriabevitel részeként kell szerepeltetni .
Össze vagy zavarodva? Ez a példa segíthet. Ha idős nő vagy, aki napi 1200 kalóriás étrenddel próbál fogyni, akár 250 üres kalóriát is megehet naponta. De meg kell győződnie arról, hogy az elfogyasztott ételek többi része segít betartani az egészséges táplálkozás irányelveit, és nem haladja meg a 950 kalóriát.
Sajnos a legtöbben túl sok üres kalóriát fogyasztanak. Az USDA becslése szerint az amerikaiak 90% -a túl sok üres kalóriát fogyaszt.
2- Üres kalóriatartások fogyókúrázóknak
A táplálkozási szakembereknek különösen óvatosnak kell lenniük az üres kalóriákkal kapcsolatban, és érdemes kevesebbet enni az ajánlottnál. Miért? Mert amikor megpróbál fogyni, minden kalória számít. Nagyobb valószínűséggel lesz elégedett, megfelelő adagokat eszik és fenntartja energiáját a nap folyamán, ha ételeket választ. Az üres kalóriatartalmú ételek nem biztosítanak elég jó táplálékot ahhoz, hogy magas kalóriaértéket érjenek meg.
Sajnos az üres kalóriatartalmú ételek nagyon könnyen bekúszhatnak az étrendbe - különösen akkor, ha fogyni próbál. Sok üres kalóriatartalmú étel egészségesnek tűnik, és úgy vannak csomagolva, hogy azt gondolja, hogy valami jót eszik.
Tehát mielőtt elindulna az élelmiszerboltba vagy a kávézóba a munkahelyén vagy az iskolában, nézze meg ezt a listát a szokásos üres kalóriatartalmú ételekről. Próbáljon korlátozni ezeknek az ételeknek a bevitelét, és inkább fogyókúrához válasszon egészségesebb ételeket.
3 - Reggeli müzlik
A reggeli gabonafélék és az ízesített zabpehely tele lehet hozzáadott cukorral, és néha egészségtelen zsírokkal is. A finom, cukorral édesített gabonafélék a legrosszabb bűnösök, de néhány egészségesnek látszó termék is tele van üres kalóriákkal. Vásárlás előtt ellenőrizze az összetevők listáját a cukor és zsír hozzáadásához. Próbáljon magas rosttartalmú és alacsony cukortartalmú márkákat választani.
4 - szóda vagy diétás szóda
Az édesített szóda nagyon magas kalóriatartalmú, és egyáltalán nem nyújt táplálkozási előnyöket. Még a gyümölcsízek is tele vannak üres kalóriákkal. A diétás szóda kevesebb kalóriát tartalmazhat, de még nem nyújt táplálkozási előnyöket. Próbáljon inkább vizet inni. Ha ízre van szüksége, csak adjon hozzá gyümölcsöt vagy gyógynövényeket, hogy jobban megkóstolja .
5 - Chips
A sült burgonya chips és a kukorica chips az üres kalóriák általános forrása. Sokat telített olajokban sütnek. De még a diétához sütött chips is tartalmazhat üres kalóriákat. Néhányan hozzáadott cukrot tartalmaznak, és többségüknek nagyon csekély a tápértéke.