Atkins diéta
Az Atkins-diéta fehérjében gazdag és alacsony szénhidráttartalmú étrend. Eredetileg Robert Atkins fejlesztette ki, az úgynevezett barlanglakó étrend modernizált és módosított változata. Alapvetően az Atkins-diéta főleg fehérjéből és zsírból nyújt energiát, a szénhidrátfogyasztás pedig a lehető legnagyobb mértékben korlátozott.
Az eredetileg az 1960-as években fejlesztették ki az étrend népszerűségét Dr. Atkins új forradalmi étrendjének 1990-es kiadásával. Atkins szerint a legtöbb embernek nem szabad naponta 60 grammnál többet fogyasztania szénhidrátból, és az étrend módszertan az ilyen életmód elérésére. Ehhez képest az egészséges táplálkozás orvosi fogalma körülbelül 300 gramm szénhidrát napi fogyasztásán alapul, így az Atkins-diéta alternatívája az egészség és az egészséges táplálkozás filozófiájának. Az Atkins-diéta magában foglalja a rendszeres testmozgást és a testmozgást, valamint a különféle vitaminok és kiegészítők bevitelét.
Az Atkins-diéta azért népszerű, mert a fehérje és a zsír fogyasztására gyakorlatilag nincsenek korlátozások, csak szénhidrátok vannak, így szinte az összes többi diétával ellentétben az Atkins-diétának nem kell éheznie.
Ennek az ötletnek az a logikája, hogy a szénhidrátbevitel könnyen és gyorsan megnövekedett inzulintermeléshez vezet. A megemelkedett inzulinszint a vérben az étel nagyon könnyen és gyorsan feldolgozható, és zsírgá alakul a szervezetben. A szénhidrátbevitel súlyos korlátozása "normalizálja" az inzulinszintet. Ezenkívül az alacsony szénhidrátfogyasztás miatt a test lebontja a zsírt, ami fenntartja az optimális súlyt.