Aszalt szilva; kalóriatartalom
Az aszalt szilva, a mazsola és a szárított sárgabarack együtt a legnépszerűbb aszalt gyümölcs a világon. Széles körben használják a főzésben, szinte bármilyen étel csípős adalékaként.
A már a nevén is látható szilva csak sötét szilvafélékből készül. A legjobb erre a fajta, például a Renclode és a magyar illik. Ez a választás nem véletlen. Ezeknek a fajtáknak a gyümölcse nagy, gazdag színű, nagyon magas gyümölcscukor-tartalmat és hasznos nyomelemeket tartalmaz. Ezért az ilyen gyümölcsökből származó szilva ízletes és gyönyörű.
Az aszalt szilva kalóriatartalma
A történészek azt állítják, hogy az aszalt szilva volt az első magyar paraszt, de nagyon hamar kiderült a nemesek és királyok asztaláról. És ma mégis nemcsak szépsége és íze miatt értékelik. Az aszalt szilva hasznos nyomelemekben, vitaminokban és tápanyagokban gyűlik össze könnyen emészthető formában. Ne feledkezzen meg az aszalt szilva kalóriatartalmáról sem.
Az aszalt szilva kalóriatartalma 100 grammban
Mindenki tudja, hogy a mosogató kalóriatartalma minimális. Átlagosan a sötét fajták ártalmatlanítása körülbelül 14-15 kcal-t tartalmaz. Szárítva azonban ezeknek a gyümölcsöknek a kalóriatartalma sokszorosára emelkedik. Az aszalt szilva 100 grammonkénti kalóriatartalma 260 kcal. Az a tény, hogy megfelelő szárítással a szilva gyümölcs elsősorban nedvességet veszít, amelynek 85% -a áll. De az aszalt szilvában szinte teljesen megmarad a szacharóz és a fruktóz. Ezért a szárított gyümölcs sokkal édesebb, mint a friss gyümölcs.