Articsóka; a természetes rákharcos
admin · Közzétéve 2017. május 24 · Frissítve 2017. július 8
Mi a zöldségek természetes ereje sok kulináris alkalmazás esetén.
Egy nagy tüskés növény virágozatlan bimbóját képviseli, amely nagy lila vagy fehér húsos csészékből áll. A szár eléri az 1 m magasságot, az orvostudományban nagyon fiatal virágrügyeket és későbbi kúpokat egyaránt használnak, a Virág család tagja. Levelei a szár tövéből nőnek ki, hosszúak és szúrósak.
Póréhagyma vagy inkább zeller íze van, és egyre inkább megtalálható a kereskedelmi hálózatban a "hagyományos" zöldségek mellett.
Hazájára Franciaországban meglehetősen kitartóan felhívják a figyelmet, bár létezésének első bizonyítéka a Földközi-tenger körüli területekről származik, korábban a görögök és a rómaiak táplálékkiegészítőként és számos különféle betegség megelőzésére használták.
A zöldség azonban nagy népszerűségnek örvendett Amerikában, ahol a spanyol telepesek hozták a 16. század elején.
Kezdetben, még mielőtt felfedezték volna teljes ízminőségét, olyan gyógyszerek előállításához használták, amelyeket éles leveléből kivonatként kivontak.