Articsóka - a Ready for Life hasznos tulajdonságai és elkészítési módja

Publikálva 26.08.2015 12:11:59
Kategóriák Táplálkozás

hasznos

Az articsóka az egyik legnépszerűbb téli zöldség, rendkívül erős gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Az articsóka mediterrán eredetű, és az ókori görögök orvostudományában jól ismert. Ebben a cikkben bemutatjuk ennek a rendkívül hasznos zöldségnek a fő gyógyító tulajdonságait.

Az articsóka alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú. 100 g-nál. a szín csak 47 kalóriát tartalmaz, a rost- és antioxidáns-tartalom meghaladja a 20% -ot. Az articsókában található élelmi rost javítja a bélflórát, csökkenti a rossz LDL-koleszterint és csökkenti a vastagbélrák kockázatát. Segítenek megakadályozni a mérgező vegyületek felhalmozódását a szervezetben.

Az articsóka cinnarint és laktonokat tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy elnyomják a koleszterinszintézist, amelyek segítenek a szervezetnek szabályozni szintjét és javítani a teljes vér koleszterinszintjét.

Az articsóka rendkívül gazdag vitamin- és főleg folsavforrás, 100 g tartalommal. az articsóka virága körülbelül 68 mcg folsavat tartalmaz, ami a napi ajánlott adag körülbelül 20% -a. A folsav a DNS-szintézisben részt vevő enzimek ko-faktoraként működik. Tanulmányok azt mutatják, hogy diéta során a folsav segíthet a gyomor kellemetlen érzésében. A folsav elengedhetetlen a terhes nők számára, mivel védi a magzatot és megakadályozza az idegcső hibáit.