Ártalmatlan E-k - női magazin
Húsvét alatt, de nem csak, színezékeket használnak, amelyekre vigyáznunk kell, különösen egészségügyi problémák esetén.
Ártalmatlan E-k
E100 - kurkumin (sárga festék №7);
E101 - riboflavin (B2-vitamin);
E140 - klorofill (zöld színezék №1);
E160a - karotin; E160c - pirospaprikából kivonva;
E160d - likopin (megtalálható a paradicsomban és a grapefruitban);
E161b - sárga növényi kivonat;
E162 - répából nyert színezőanyag;
Az E163 - antocianint - virágokból és növényekből vonják ki.
A leggyakoribb káros színezékek: E 102, E 122, E 133
A tartrazin színezék, amely citromsárgától narancssárga színt ad az ételeknek, szénkátrányból készül, és sok országban tilos.
Ez az anyag veszélyes az egészségre, mert bőrproblémákat, asztmát, fejfájást, idegrendszeri és pszichés rendellenességeket okozhat. A tartrazin rákkeltő, azaz. lehet a rák oka. Használatát betiltották Európában, de ezt követően az EU nyomására feloldották a tilalmat.
Az Egyesült Királyságban tanulmányok kimutatták, hogy a színezék rendszeres használata hiperaktivitáshoz és csökkent koncentrációhoz vezet a gyermekeknél. Az Egyesült Államokban végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy 10 000 emberből 1-ben allergiás a termék (bőrkiütés). Jellegéből adódóan az E 102 ipari hulladékra utal, és rendkívül veszélyes az asztmások számára. Migrént, viszketést, látásromlást okozhat.
Az anyag ártalma ellenére a gyártók pénzt takarítanak meg, mert nagyon olcsó szintetikus festékről van szó. Mindenekelőtt cukrászdában, üdítők, borsókonzervek, vörös szószok, savanyúságok, félkész levesek gyártásához használják.
A tartrazint kozmetikumokban, valamint selyem- és gyapjúfestékként is használják.