Árpa és árpa dió BB-Team

10 ezer éve ismert? Miért nincsenek akkor jelen az asztalunknál?

2011.12.03-tól 5 perc alatt olvassa el.

• Az árpa története
• Mi az árpa?
• Az árpa termékek fajtái
• Az árpa tápanyag-összetétele
• Hogyan válasszuk ki és hogyan tároljuk az árpa termékeket?
• Előkészítési ötletek
• Kis titkok az egészségesebb konyhához

- Állati étel, de máskor! Ezt mondtam a nagymamámnak, amikor nem hitte el, hogy árpát eszem. Azt is elmagyaráztam neki, hogy az emberek évezredekkel ezelőtt fogyasztották. Nos, nem hitte el. Kiderült, hogy bár az árpa az ősi növények öröksége, ma még inkább lebecsülik, mint a rozsot. Kíváncsi vagyok, ki a hibás inkább: búza vagy rizs.

Az árpa története

Az árpa az egyik legrégebbi gabonaféleség, amelyet az ember ismer.

Úgy gondolják, hogy 10 000 évvel ezelőtt a délnyugat-ázsiai sivatagok lakói árpaszemcsével táplálták önmagukat és házi állataikat.

Újabb kutatások szerint a faj Délkelet-Ázsiából vagy a mai Etiópia hegyvidéki régióiból származik.

Ma az árpa elvesztette a búza talaját, összehasonlítva a középkorban elterjedt népszerűségével. Ennek oka az éghajlat fokozatos mérséklése és a világgazdaság felemelkedése. Jelenleg a világ legnagyobb árpagyártói: Oroszország, Németország, USA, Kanada, Franciaország, Spanyolország.

---