Árpa - a sertések adagjának fő takarmánya
2016.02.22 12:35:00;
Hagyományosan a sertéstenyésztésben használt fő takarmánynövények:
- árpa: 20–70% az összes sertéscsoport összetett takarmányában;
- búza: legfeljebb 30% elválasztott hízósertésnél, legfeljebb 25% kocáknál és kanoknál;
- kukorica: legfeljebb 30% elválasztott sertéseknél és a főállománynál, legfeljebb 15% hizlalásnál.
Az árpa a fő takarmánynövény a szürke tenyésztésben. A minőségi cellulóz értékes forrása. Az árpaadagon nevelt sertések húsának és szalonnájának kiváló íze van.
A búza egyik jellemzője a magas gluténtartalom (a teljes fehérje 20-40% -áig). A glutén vízben nem oldódik, ugyanakkor nagy mennyiségű vizet vonz, gumiszerű masszát hozva létre. Kialakulása az állatok gyomor-bél traktusában csökkenti az összes tápanyag hozzáférhetőségét az emésztési enzimek számára, és az emésztési folyamat időtartama megnő.
A kukorica az összes gabonaféléből a legmagasabb energiatartalmú, de alacsony a fehérje- és aminosav-összetétele. A magas zsírtartalom miatt jó ízű. De ezeknek a zsíroknak magas az olvadáspontja, és ez a szalonna és a sertés minőségének kezdetéhez vezet, ha a hizlalás utolsó szakaszában etetik őket. Az állatok testhőmérséklete alatti olvadáspontú zsírok olvadnak, jobban emulgeálnak, könnyebben és jobban felszívódnak, így a zsírok tápértékét ez a mutató határozza meg.
Pontosan az antitestek jelentős mennyiségének hiánya és a minőségi cellulóz tartalma miatt az árpa olyan értékes takarmány-összetevő. A cellulóz szabályozza a táp mozgásának sebességét a gyomor-bél traktusban, és biztosítja a tápanyagok maximális felszívódását.