Aronia egészségügyi előnyei; Ökológiai termékek Aronia
Az Aronia egyre népszerűbb az egészségügy körében azon fogyasztók körében, akik több szuperélelmiszert kívánnak adni étrendjükhöz. A melanocarpa fűrészes növény apró sötét gyümölcsei tele vannak tápanyagokkal és antioxidánsokkal, például C-vitaminnal és antocianinokkal, és csodálatos egészségügyi előnyöket kínálnak azok számára, akik jobb táplálkozással szeretnék javítani egészségüket.
A friss arónia gyümölcsből általában gyümölcslé, lekvár, szirup és bor készül. A sok egészséges élelmiszerboltban kapható aszalt aronia egészséges ételként fogyasztható, müzlihez adható, vagy muffinokban és egyéb pékárukban használható. Egyes országokban a szárított arónia gyümölcsből antioxidánsokban gazdag gyógyteát készítenek. Ha még mindig nem vagy meggyőződve arról, hogy legközelebb, amikor meglátogatja kedvenc egészséges élelmiszerboltját, dobjon egy zacskó organikus szárított arábia gyümölcsöt a bevásárlókocsijába, és folytathatja az olvasást. Ez a cikk részletesen elmagyarázza, miért olyan jó az arókia az Ön számára, és hogyan profitálhat e szuperétel táplálkozási és egészségügyi előnyeiből.
Aronia - antioxidáns szupersztár
Az Aronia melanocarpa szuperélelmiszer státuszt főként nagyon erős antioxidáns tulajdonságainak köszönheti. Valójában a bogyók és más gyümölcsök közül az arónia rendelkezik a legnagyobb antioxidáns kapacitással. Ezek az antioxidáns tulajdonságok pedig az arókában jelen lévő fenolos vegyületeknek tulajdoníthatók, és szerepet játszhat az ezekben a szuper gyümölcsökben található magas C-vitamin-szint is.
Az Európai Élelmiszer-kutatási és Technológiai folyóiratban 2005-ben megjelent, az aroniafélékről szóló lengyel tanulmány kimutatta, hogy a polimer proantocianidinek és az antocianinok az aronia, a bogyók és az arábialé domináns fenolos vegyületcsoportjai. A polimer proantocianidinek a teában és a vörösborban is megtalálhatók, az áfonya pedig magas antocianin-koncentrációról ismert.
Úgy gondolják, hogy az antioxidánsok számos degeneratív betegség ellen védenek, mint például a rák és a szív- és érrendszeri betegségek, valamint általában lassítják az öregedést. Ezenkívül a ránctalanítás kulcsfontosságú elemei, mivel segíthetnek megvédeni a bőrt a környezeti szennyező anyagok, a dohányfüst, a nap ultraibolya sugárzásának és más tényezőknek, amelyek a szervezetben szabad gyököket termelnek.
Hogyan lehet kihasználni az előnyöket: Az Európai Élelmiszerkutatás és Technológia 2005-ben publikált tanulmánya szerint az egész arókia antioxidáns aktivitása magasabb, mint az arábialé. Tehát elméletileg, ha friss vagy szárított arónia gyümölcsöt választunk az arónia levével szemben, ez maximális antioxidáns előnyöket fog elérni. Más szavakkal, az összes tiszta arókia termék rendkívül gazdag antioxidánsokban, és ha úgy dönt, hogy gyümölcslét választ, akkor kis mennyiségben antioxidánsokat kap. Valójában a kutatások azt mutatják, hogy a rendkívül nagy dózisú antioxidánsok még több kárt okozhatnak, mint hasznot! Ugyanezen okból be kell tartania a csomagoláson feltüntetett adagolási javaslatokat (aszalt aronia gyümölcs esetén az ajánlott adag általában napi 1 evőkanál gyümölcs).