Aromás lusta lyutenitsa

Lutenitsa a kemencében

4 kg pirospaprika

1 kg padlizsán

1200 ml paradicsompüré

5 evőkanál. cukor vagy méz

1 evőkanál. füstölt paprika

Az elkészítés módja:

1 Süsse meg és hámozza meg a paprikát. Tisztítsa meg őket a magoktól és a száraktól.

2 Őrölje le őket darálóval vagy konyhai robotgéppel.

3 Adja hozzá a paradicsompürét, ízesítse sóval, cukorral és füstölt paprikával.

4 Melegítsük fel az olajat, és adjuk hozzá a lyutenitsa-hoz. Keverjük homogénig.

5 Öntsön egy nagy serpenyőbe, és melegítse előmelegített sütőben 1 órán át. Időnként keverje meg.

6 Tegye tiszta és száraz üvegekbe, és 10 percig sterilizálja.

Aromás lusta lyutenitsa

4 kg pirospaprika, a szárakból és a magokból hámozva, ömlesztve

3 kg paradicsom nagykereskedelemben

1 kg padlizsán nagy kockákban

1 kg sárgarépa nagy darabokban

1 fej fokhagyma, meghámozva és megtisztítva

2-3 csípős paprika finomra

5 evőkanál. cukor vagy méz

1/3 tk ecet (a mennyiség egy részét vörösborral helyettesítheti)

Az elkészítés módja:

1 Egy nagy, mély serpenyőbe tegye az összes zöldet fokhagyma nélkül, szórja meg sóval és cukorral, és öntsön bele ecetet.

2 Keverje jól össze és süsse magas hőmérsékleten a sütőben.

3 15 perc múlva takarja le a tálcát alufóliával, és hagyjon benne lyukakat a folyadék elpárologtatásához.

---